Ingrediente dulceata de cirese amare:
- 10 kg de cirese amare se curata de samburi;
- 3 kg de zahar, raport 2:1;
- 1 lamaie;
- o crenguta de pelin;
Se adauga o crenguta de pelin, si se lasa la fiert impreuna cu dulceata 3, 5 minute, sau pana ajunge la gustul dorit.
Se lasa pe foc la foc mic/moderat, pana ajunge la temperatura de 110 grade C., sau pana urge precum melasa.