5 farfurii adanci cu cirese fara samburi
2 kg zahar
2 lamai pentru zeama sau o lingurita sare de lamaie
Cred ca,nu mai trebuie sa spun ca... vasul pentru dulceata nu se foloseste la altceva in tSe lasa cateva ore ciresele si cu zaharul ca sa apara acel sirop al fructelor .
Se fierb la foc tare si se ia spuma.si se adauga sarea de lamaieadaugat sarea de lamaie si am continuat pana siropul picat pe farfurioara sta bobita.
Dupa oprirea focului se acopera cratita cu un servet umed si am lasat-o sa se raceasca.
Asa se fac toate dulceturile ,astfel fructele se imbiba cu sirop si nu plutesc ,nu se ridica in partea superioara a borcanului.
Dulceata(gemul) astfel obtinut se va aseza in borcanele mici curate,uscate...se capacesc si ...pe raft cu ele pana le vine randul sa le consumam.