Din aceeasi categorie
|
Pui picant-reteta coreeana 2.635 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Platou traditional 419 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
4 retete cu dovlecei 390 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
. Reteta culinara de somon afumat la gratar 3.754 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Shakshouka - reteta orientala 403 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta cu afine 322 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Briose cu banane si ciocolata -reteta wegan 1.667 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta pentru micutii mofturosi 2.874 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
KIMCHI - reteta coreeana de muraturi 858 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Delicatesa coreeana kim chi. 487 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Jjajangmyeon reteta coreeana
| Adaugat de Cozana | 08.10.2020 |  Adauga
la favorite |
862 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente necesare pentru 3 portii.
500 grame taietei udon sau jajangmyeon
7 linguri si jumatate de pasta de fasole neagra coreeana
3 linguri de ulei de rapita
1 lingura si jumatate de zahar
1 lingura si jumatate de sos de stridii (optional)
170 grame carne de porc
1 lingura si jumatate de vin de orez sau mirin (puteti cumpara de pe Koreanfood.ro)
Jumatate de lingurita de ghimbir tocat marunt
Sare si piper
1 ceapa si jumatate (cepele trebuie sa fie mai mari)
100 grame de varza
100 grame de dovlecel
100 grame cartofi (optional)
100 grame ciperci feliate (optional)
O ceasca si jumatate de supa de pui concentrata (sau apa)
1 lingura si jumatate de amidon din cartofi sau porumb dizolvate intr-un sfert de ceasca de apa
Instructiuni de preparare
Pregatiti o oala de apa pentru a fierbe taieteii. Porniti focul cand incepeti sa gatiti carnea. In acest fel veti avea gata apa clocotita, pentru fierberea taieteilor, pana la terminarea sosului.
Pregatiti carnea de porc si legumele taindu-le in cubulete mici. Marinati carnea de porc in vinul de orez (sau mirin) impreuna cu ghimbirul, sarea si piperul in timp ce pregatiti legumele.
Adaugati pasta de fasole neagra intr-o cratita mica cu uleiul, zaharul si optional sosul de stridii. Se prajeste la foc mediu timp de 2-3 minute, amestecand constant. (Daca folositi pasta de fasole neagra pre-prajita sau prajita, puteti sariti acest proces. Trebuie doar sa adaugati zaharul si sosul de stridii cand amestecati in pasta de fasole.)
Incalziti o tigaie mare cu o lingura de ulei la foc mediu. Adaugati carnea de porc si caliti amestecand pana nu mai are culoarea roz. Adaugati legumele si gatiti pana se inmoaie tot amestecul, amestecand ocazional.
Se adauga in tigaie pasta de fasole neagra si se amesteca totul pana cand toata carnea si legumele se acopera bine cu pasta.
Se toarna supa concentrata de pui (sau apa) si se aduce la fierbere. Gatiti 3 – 4 minute.
Se amesteca suspensia de amidon de cartof (sau porumb) si se mai fierbe doar pana se ingroasa sosul. Adaugati mai mult zahar dupa gust.
Adaugati taieteii in apa clocotita. Gatiti conform instructiunilor de pe pachetul de taietei si scurgeti. Nu-i fierbeti mai mult decat trebuie, altfel se vor inmuia prea mult, iar pentru jajangmyeon trebuie sa aiba o textura puternica si elastica necesitand o muscatura mai ferma. Dupa ce sunt fierti se pun taieteii in fiecare bol in cantitati egale si se toarna sosul peste ei. Se pot pune deasupra felii subtiri de castravete verde taiate pe lungime.
500 grame taietei udon sau jajangmyeon
7 linguri si jumatate de pasta de fasole neagra coreeana
3 linguri de ulei de rapita
1 lingura si jumatate de zahar
1 lingura si jumatate de sos de stridii (optional)
170 grame carne de porc
1 lingura si jumatate de vin de orez sau mirin (puteti cumpara de pe Koreanfood.ro)
Jumatate de lingurita de ghimbir tocat marunt
Sare si piper
1 ceapa si jumatate (cepele trebuie sa fie mai mari)
100 grame de varza
100 grame de dovlecel
100 grame cartofi (optional)
100 grame ciperci feliate (optional)
O ceasca si jumatate de supa de pui concentrata (sau apa)
1 lingura si jumatate de amidon din cartofi sau porumb dizolvate intr-un sfert de ceasca de apa
Instructiuni de preparare
Pregatiti o oala de apa pentru a fierbe taieteii. Porniti focul cand incepeti sa gatiti carnea. In acest fel veti avea gata apa clocotita, pentru fierberea taieteilor, pana la terminarea sosului.
Pregatiti carnea de porc si legumele taindu-le in cubulete mici. Marinati carnea de porc in vinul de orez (sau mirin) impreuna cu ghimbirul, sarea si piperul in timp ce pregatiti legumele.
Adaugati pasta de fasole neagra intr-o cratita mica cu uleiul, zaharul si optional sosul de stridii. Se prajeste la foc mediu timp de 2-3 minute, amestecand constant. (Daca folositi pasta de fasole neagra pre-prajita sau prajita, puteti sariti acest proces. Trebuie doar sa adaugati zaharul si sosul de stridii cand amestecati in pasta de fasole.)
Incalziti o tigaie mare cu o lingura de ulei la foc mediu. Adaugati carnea de porc si caliti amestecand pana nu mai are culoarea roz. Adaugati legumele si gatiti pana se inmoaie tot amestecul, amestecand ocazional.
Se adauga in tigaie pasta de fasole neagra si se amesteca totul pana cand toata carnea si legumele se acopera bine cu pasta.
Se toarna supa concentrata de pui (sau apa) si se aduce la fierbere. Gatiti 3 – 4 minute.
Se amesteca suspensia de amidon de cartof (sau porumb) si se mai fierbe doar pana se ingroasa sosul. Adaugati mai mult zahar dupa gust.
Adaugati taieteii in apa clocotita. Gatiti conform instructiunilor de pe pachetul de taietei si scurgeti. Nu-i fierbeti mai mult decat trebuie, altfel se vor inmuia prea mult, iar pentru jajangmyeon trebuie sa aiba o textura puternica si elastica necesitand o muscatura mai ferma. Dupa ce sunt fierti se pun taieteii in fiecare bol in cantitati egale si se toarna sosul peste ei. Se pot pune deasupra felii subtiri de castravete verde taiate pe lungime.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.