Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Pui picant-reteta coreeana
2.509 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Platou traditional
247 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  4 retete cu dovlecei
207 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  . Reteta culinara de somon afumat la gratar
3.589 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Shakshouka - reteta orientala
242 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Placinta cu afine
164 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Briose cu banane si ciocolata -reteta wegan
1.520 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta pentru micutii mofturosi
2.740 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  KIMCHI - reteta coreeana de muraturi
716 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Top
473 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Jjajangmyeon reteta coreeana

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 08.10.2020  Adauga la favorite 763 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Ingrediente necesare pentru 3 portii.

500 grame taietei udon sau jajangmyeon
7 linguri si jumatate de pasta de fasole neagra coreeana
3 linguri de ulei de rapita
1 lingura si jumatate de zahar
1 lingura si jumatate de sos de stridii (optional)
170 grame carne de porc
1 lingura si jumatate de vin de orez sau mirin (puteti cumpara de pe Koreanfood.ro)
Jumatate de lingurita de ghimbir tocat marunt
Sare si piper
1 ceapa si jumatate (cepele trebuie sa fie mai mari)
100 grame de varza
100 grame de dovlecel
100 grame cartofi (optional)
100 grame ciperci feliate (optional)
O ceasca si jumatate de supa de pui concentrata (sau apa)
1 lingura si jumatate de amidon din cartofi sau porumb dizolvate intr-un sfert de ceasca de apa

Instructiuni de preparare

Pregatiti o oala de apa pentru a fierbe taieteii. Porniti focul cand incepeti sa gatiti carnea. In acest fel veti avea gata apa clocotita, pentru fierberea taieteilor, pana la terminarea sosului.

Pregatiti carnea de porc si legumele taindu-le in cubulete mici. Marinati carnea de porc in vinul de orez (sau mirin) impreuna cu ghimbirul, sarea si piperul in timp ce pregatiti legumele.

Adaugati pasta de fasole neagra intr-o cratita mica cu uleiul, zaharul si optional sosul de stridii. Se prajeste la foc mediu timp de 2-3 minute, amestecand constant. (Daca folositi pasta de fasole neagra pre-prajita sau prajita, puteti sariti acest proces. Trebuie doar sa adaugati zaharul si sosul de stridii cand amestecati in pasta de fasole.)

Incalziti o tigaie mare cu o lingura de ulei la foc mediu. Adaugati carnea de porc si caliti amestecand pana nu mai are culoarea roz. Adaugati legumele si gatiti pana se inmoaie tot amestecul, amestecand ocazional.

Se adauga in tigaie pasta de fasole neagra si se amesteca totul pana cand toata carnea si legumele se acopera bine cu pasta.
Se toarna supa concentrata de pui (sau apa) si se aduce la fierbere. Gatiti 3 – 4 minute.
Se amesteca suspensia de amidon de cartof (sau porumb) si se mai fierbe doar pana se ingroasa sosul. Adaugati mai mult zahar dupa gust.
Adaugati taieteii in apa clocotita. Gatiti conform instructiunilor de pe pachetul de taietei si scurgeti. Nu-i fierbeti mai mult decat trebuie, altfel se vor inmuia prea mult, iar pentru jajangmyeon trebuie sa aiba o textura puternica si elastica necesitand o muscatura mai ferma. Dupa ce sunt fierti se pun taieteii in fiecare bol in cantitati egale si se toarna sosul peste ei. Se pot pune deasupra felii subtiri de castravete verde taiate pe lungime.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.