Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Tochitura moldoveneasca
2.991 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta veche germana: o reteta delicioasa din trecut!
257 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Grau decorticat cu legume la cuptor (de post)
792 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Bulz, mancare traditionala romaneasca
3.053 vizite - 0 comentarii
adaugat de frantz
 
  Reteta de coliva
2.244 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta de porumb fiert ca la bunica
146 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta de porumb fiert ca la bunica
138 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta de paine turceasca ,
361 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Creveti cu sos de ciocolata
2.195 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Zeama moldoveneasca
2.169 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Coliva, reteta traditionala moldoveneasca din grau fiert

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 22.09.2020  Adauga la favorite 576 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Coliva, reteta traditionala moldoveneasca din grau fiert cu zahar si nuca

Ingrediente
-1 kg arpacas
-500-600 g zahar (ideal miere de albine groasa, curata, naturala)
-1 kg nuca macinata
-coaja de la 2 lamai
-coaja de la 1 portocala
-vanilie (1-2 linguri de pasta sau 2 pastai sau....zahar vanilat dupa gust)
-esenta de rom (eu pun 2-3 fiole de la Dr Oetker)
-3 l apa
-1 praf de sare
Pentru decor
-300 g biscuiti simpli gen Petit beurre
-50 g zahar pudra
-200 g miez de nuca macinat
-cacao, bombonele.....
Dupa ce se sfarama, se alegea graul, se trecea printro sita mare si se alegea spartura marunta, care se dadea la pui.

Ramanea graul spart, dar mai mare. Acum, se spala graul in 9 ape (cele 9 cete ale ingerilor) si se alterneaza apa rece si apa calduta.

Prima data se spala cu apa rece, se aduna pleava de deasupra, apoi apa calda, rece, calda…
Se pun 3 litri de apa si se lasa 30 de minute sa se odihneasca. Coliva se face in cratita cu fund gros sau ceaun, la fel cum se fac gemul si zacusca, sa nu se lipeasca de fund. Dupa 30 de minute, se pune cratita pe foc.

Se lasa la foc mare, pana cand apa da in clocot, apoi se reduce focul si se pune capacul.

Se lasa la foc mic pana cand graul se umfla si se desface (infloreste). Dureaza cam 2 ore.

Nu se amesteca deloc, pentru ca graul sa-si pastreze boabele intregi, sa nu se sfarame si sa devina mamaliga.
https://www.youtube.com/watch?v=yydaco82wpg


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.