Salata de sfecla rosie, mazare si porumb

Ingrediente

2 bucati de sfecla rosie
3 cartofi
2 fire de ceapa verde
mazare
porumb
sare si piper

Pentru maioneza de casa
1 galbenus de ou fiert
1 galbenus de ou crud
o limgurita de mustar
sare
zeama de la o jumatate de lamaie
200-250 ml ulei de floarea soarelui
1/3 lingurita de otet



Sfecla si cartofii se spala bien si se pun la fiert separat.

Intre timp se pregateste maioneza

Se pun in vazul mixerului cele doua galbenusuri de ou, cu o lingurita de mustar, putina sare, otet

si treptat se adauga ulei si zeama de lamaie. Se mixeaza intr-o singura directie



Cand legumele s-au fiert se curata de coaja si se taie bucatele mai mici sau mai mari





Si ceapa se toaca



Se amesteca intr-un castron toate ingredientele



Se adauga maioneza si se amesteca, se gusta si se potriveste cu sare si piper. Se lasa la frigider cel putin 30 minute inainte de servire.