Din aceeasi categorie
|
Sarmale de post cu soia si ciuperci in foi de varza acra 570 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Sarmale de post - 7.724 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Sarmale de post - Usor si rapid! 7.722 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Sarmale de post (VEGAN) 663 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Sarmale de post cu orez si ciuperci 9.650 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Sarmale in dovleac cu frunze de varza si carne de porc 992 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Chiftelute de varza cu orez.-reteta de post 189 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Sarmale lenoase 697 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Frunze de varza in borcan 459 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Sarmale lenese cu costita. 963 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Sarmale de post cu ciuperci, orez si varza
| Adaugat de Cozana | 06.03.2020 |  Adauga
la favorite |
702 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
-1 kg de ciuperci de orice fel
-600 g ceapa
-1 morcov mare
-300 g de orez cu bobul rotund
-50 ml ulei
-1 lingura cu varf de bulion pasta de ardei sau ardei cu rosii sau 500 ml suc de rosii
-1 lingura de faina sau malai
-1 legatura de marar
-1 legatura de patrunjel
-sare
-piper-cimbru
-1 varf de lingurita de zahar
Pentru invelit varza dulce sau murata sau frunze de vita, tei, podbal, gulie, loboda stevie etc....
Intro cratita sau tigaie cu fundul gros, se pun uleiul si ceapa taiata cubulete, morcovul dat pe razatoarea mica. Se lasa la foc iute pentru 5-6 minute, amestecand des. Suficient cat uleiul sa devina galben si ceapa usor translucida. Se adauga ciupercile taiate cubulete si sare cat se ia cu 4 degete, care va scoate apa din ciuperci.
Ciupercile eu le spal la jet de apa, in strecuratoare, dupa ce le tai coditele, apoi le scurg foarte bine.
Mai lasam cateva minute si ciupercile, apoi adaugam 50 ml de apa, punem capacul si lasam legumele sa se inabuse bine. Cand a scazut apa, se adauga orezul bine spalat si bulionul, plus 300 ml de apa. Daca folositi suc de rosii, nu mai puneti apa.
Orezul isi mareste volumul de 3-4 ori, iar noi acum vrem sa umflam partial orezul. Acum se adauga un varf de lingurita de zahar (secretul bucatarului), jumatate de lingurita rasa de piper proaspat macinat, 1 lingurita rasa de cimbru uscat, 2 lingurite cu varf de sare. Se amesteca totul si se lasa la foc mic pana cand scade tot lichidul.
Se stinge focul, se adauga 1 lingura rasa de faina de grau sau malei si se amesteca energic. Faina va lega compozitia. Se lasa la racit, apoi se adauga verdeata tocata fin. Se gusta si se potriveste gustul acum de sare si piper.
Se infasoara sarmalele in frunzele dorite. Sarmalele de post se fac putin mai mari decat cele cu carne. In Moldova, sarmalele cu carne sunt micute tare, sarmalele de post sunt potrivite, mai marisoare. Daca treceti la reteta video, dedesubt, vedeti si cum le infasor
-1 kg de ciuperci de orice fel
-600 g ceapa
-1 morcov mare
-300 g de orez cu bobul rotund
-50 ml ulei
-1 lingura cu varf de bulion pasta de ardei sau ardei cu rosii sau 500 ml suc de rosii
-1 lingura de faina sau malai
-1 legatura de marar
-1 legatura de patrunjel
-sare
-piper-cimbru
-1 varf de lingurita de zahar
Pentru invelit varza dulce sau murata sau frunze de vita, tei, podbal, gulie, loboda stevie etc....
Intro cratita sau tigaie cu fundul gros, se pun uleiul si ceapa taiata cubulete, morcovul dat pe razatoarea mica. Se lasa la foc iute pentru 5-6 minute, amestecand des. Suficient cat uleiul sa devina galben si ceapa usor translucida. Se adauga ciupercile taiate cubulete si sare cat se ia cu 4 degete, care va scoate apa din ciuperci.
Ciupercile eu le spal la jet de apa, in strecuratoare, dupa ce le tai coditele, apoi le scurg foarte bine.
Mai lasam cateva minute si ciupercile, apoi adaugam 50 ml de apa, punem capacul si lasam legumele sa se inabuse bine. Cand a scazut apa, se adauga orezul bine spalat si bulionul, plus 300 ml de apa. Daca folositi suc de rosii, nu mai puneti apa.
Orezul isi mareste volumul de 3-4 ori, iar noi acum vrem sa umflam partial orezul. Acum se adauga un varf de lingurita de zahar (secretul bucatarului), jumatate de lingurita rasa de piper proaspat macinat, 1 lingurita rasa de cimbru uscat, 2 lingurite cu varf de sare. Se amesteca totul si se lasa la foc mic pana cand scade tot lichidul.
Se stinge focul, se adauga 1 lingura rasa de faina de grau sau malei si se amesteca energic. Faina va lega compozitia. Se lasa la racit, apoi se adauga verdeata tocata fin. Se gusta si se potriveste gustul acum de sare si piper.
Se infasoara sarmalele in frunzele dorite. Sarmalele de post se fac putin mai mari decat cele cu carne. In Moldova, sarmalele cu carne sunt micute tare, sarmalele de post sunt potrivite, mai marisoare. Daca treceti la reteta video, dedesubt, vedeti si cum le infasor
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.