Ingredients
tagliatelle - 200 grame, facute in casa
carnati - 2 bucati
ulei de masline - cativa ml
sare - dupa gust
piper - dupa gust
rosii din conserva - 370 grame
sare grunjoasa - 2 lingurite
cimbru - cateva ramurele
usturoi - 2 catei
ceapa - 1 bucata
parmezan - 50 grame
suc de rosii - 70 grame
Se pune apa la fiert pentru paste. 1 litru de apa si o lingurita de sare pentru 100 de gr de paste. Dupa ce apa da in clocot se adauga pastele si se lasa timp de 4 minute (pentru pastele de casa).
Ceapa se toaca marunt iar carnatii se taie in felii subtiri.
Se incinge intr-o tigaie putin ulei de masline si se caleste ceapa pentru 7 minute. Apoi se adauga feliile de carnati si se lasa 5 minute.
Se adauga sucul de rosii, rosiile cuburi, usturoi trecut prin presa, cimbrul verde sau alte plante condimentare. Se condimenteaza cu sare, piper, se amesteca bine si se lasa sa scada la foc potrivit pentru 15 minute.
Dupa ce sosul este gata si se gusta de condimente se pot adauga pastele fierte. Se amesteca cu sosul si sunt gata pentru a fi servite.
Se servesc cu mult parmezan deasupra.