OMELETA DE cartofi umpluta cu suna si cascaval

Ingrediente
3 cartofi mijlocii
5 oua
1/2 ceapa
4 felii de sunca
8 felii branza taiate pt sandwich
Sare
Ulei


Intr-o tigaie la foc mediu, adaugati mult ulei. Apoi, adaugati cartofii decojiti si tocati si ceapa tocata in bucati mari. Pune putin sare si , amesteca frecvent cu lingura de lemn cam 10 minute.


Cand e gata se face un piureu din compozitia de mai sus


Intr-un bol puneti ouale. Adaugati putina sare si bateti. Dupa, adaugati piureul de cartofi, ceapa si amestecati pana cand obtineti o masa omogena.


Puneti un pic de ulei intr-o alta tigaie mica si adanca la foc mare. Deasupra puneti 1/3 din amestecul de cartofi si oua. Cu lingura intindeti-o pe toata suprafata tigaiei si deasupra, asezati 4 felii de branza, 4 felii de sunca si in final alte 4 felii de branza

Deasupra, puneti restul de cartofi si ou si cu lingura intindeti-l astfel incat suprafata sa fie foarte neteda. Gatiti la foc moderat aproximativ 5 minute.

5.- Cu ajutorul unei farfurii, intoarceti omleta si introduceti cealalta parte in tigaie.