Ingrediente
1 ceapa mare
3-4 rosii
1 conserva de rosii in suc de rosii de 400 gr
75 ml apa
2 catei de usturoi
sare
piper macinat
1/4 lingurita harisa
1/2 lingurita oregano
1/2 lingurita chimen
1/2 lingurita zahar
patrunjel verde
putina branza sarata
shakshuka-oua-in-sos-de-rosii-4
Mod de preparare
Intr-o cratita sau tigaie incapatoare incingeti 2 linguri de ulei si prajiti usor chimenul. Adaugati ceapa tocata marunt si usturoiul. Cand devin aurii stingeti totul cu rosiile tocate marunt si conserva de rosii cu tot cu sucul acela parfumat si aromat de rosii. Adaugati apa, sarea, zaharul si condimentele. Dati focul la moderat spre mic si fierbeti acoperit totul, la foc molcom si tihnit 30-40 minute pana ce totul devine ca un sos, dar nu extrem de scazut.
Spargeti ouale in tigaia cu sosul de rosii si lasati-le 5-8 minute pana se coc frumusel. Serviti Shakshuka imediat, dar nu inainte de a fi presarat deasupra niste branza sarata si patrunjel verde tocat. Si neaparat sa mancati direct din tigaie, caci e mic dejun de familie!