Portii: 2
Timp preparare: 30 minute
Ingrediente:
450 grame carne de porc (spata este o bucata potrivita)
350 grame ciuperci de cultura (cele albe, cunoscute generic ca champignon)
o jumatate de cana de sos de stridii
2 linguri sos de soia
1 lingurita de amidon
3 linguri de ulei de floarea soarelui
Preparare:
Carnea se curata si se taie in cuburi cat o imbucatura potrivita. Ciupercile se taie in sferturi cu tot cu codita.
Sosul de stridii se amesteca cu cel de soia si cu o cana de apa.
Bucatile de carne se amesteca intr-un bol cu praful de amidon si se lasa la marinat 15 minute.
Se incinge in wok (sau in tigaie) uleiul se rumenesc bucatile de carne amestecand des.
Dupa ce carnea s-a rumenit se adauga ciupercile si se rumenesc usor impreuna cu carnea pe foc iute.
Se adauga sosul (soia,stridii si apa) peste carnea si ciuperci si se fierbe la foc rapid pan se leaga totul.
Porcul cu ciuperci in sos de stridii se mananca fierbinte, cu orez simplu sau cu legume, eventual ornat cu rondele de ceapa verde tanara.
Aveti grija la proportia de sare: atat sosul de soia cat si cel de stridii sunt sarate. Verificati inainte de a le turna peste carne si, eventual, daca e prea sarat, adaugati un plus de apa in care dizolvati putin amidon.