Ingrediente:
- un pachet foietaj ( contine 2 foi )
- 450 gr spanac decongelat
- 300 gr branza Feta
- 200 gr mozzarela rasa
- 2 oua
- 100 gr pesmet
- coaja rasa de la o lamaie
- sare, piper, praf de nucsoara
- 1 galbenus de ou pentru uns deasupra
- seminte de susan, samburi de pin.
Mod de preparare :
1. Se decongeleaza spanacul, se stoarce bine de zeama si se taie marunt;
2. Intr-un bol, amestecam spanacul cu branza Feta faramitata si cu mozzarela razuita.Adaugam ouale, jumatate din cantitatea de pesmet ( 50 gr ), coaja de lamaie si amestecam. Asezonam cu sare, piper si nucsoara.
3. Pe masa de lucru presaram faina, intindem o foaie de foietaj si o taiem longitudinal in doua parti egale.La fel procedam si cu a doua foaie.Umplem trei parti in mod egal, presaram pesmet deasupra spanacului, ungem fasiile laterale cu galbenus de ou ( pentru a se lipi foaia ) , le rulam, le lipim la capete si le impletim in trei.Formam o coronita pe care o asezam intr-o forma de copt rotunda, o ungem cu galbenus si presaram deasupra seminte. O coacem la cuptorul preincalzit la 180 °C sau la foc mediu timp de 30-40 minute.