Ingrediente
1 conopida potrivita
1 ceapa mare
2 oua
2 felii de paine
1 ceasca lapte
1 lingura marar verde
sare
piper
faina sau pesmet
ulei pentru prajit
Cum se prepara
Se fierbe conopida in apa cu sare 5-10 minute, se scurge in strecuratoare si se zdrobeste cu presa de piure sau in blender.
Se caleste ceapa tocata marunt in ulei bine incins si, cand se inmoaie, se scoate cu spumiera si se amesteca cu piureul de conopida. Se adauga cele doua oua batute usor, feliile de
paine inmuiate in lapte si stoarse, marar tocat, sare si piper, dupa gust, si se amesteca bine.
Din compozitie se modeleaza chiftelute, se trec prin faina sau prin pesmet si se prajesc in ulei bine incins, pana devin aurii. Se servesc calde, garnisite cu piure de cartofi sau cu legume natur.