INGREDIENTE :
• 1 kg carne porc
• 1 varza acra
• 4 linguri untura
• 5 cepe
• 500 ml smantana
• sare
• paprika
MOD DE PREPARARE :
• Carnea se taie bucati, cat o pruna mare
• Ceapa se toaca
• Se inabusa amandoua intr-o lingura de untura pana se rumenesc putin,
apoi se adauga putina apa calda si se lasa sa fiarba
• Varza se spala, se taie fideluta si se inabusa si ea in untura ramasa,
adaugand putina apa fierbinte
• Cand toate s-au muiat, se alatura in cratita cea mai mare
• Se adauga smantana, sare, paprica, apa si se lasa sa dea in clocot
cateva minute (sosul mult e merchezul la gulas, care e de fapt o ciorba
foarte groasa)
Se serveste cu un pahar de vin alb sec