un iepure taiat in bucati foarte bine spalate
200 ml de vin rosu, demisec
20 ml de otet
50 ml de ulei de masline
o ceapa curatata si spalata
7-8 catei de usturoi curatati si spalati
3-4 fire de cimbru
sare
piper proaspat macinat
MOD DE PREPARARE MARINATA DE IEPURE
PASUL 1
Tocam marunt usturoiul.
PASUL 2
Pregatim un bol mare in care radem ceapa pe razatoarea mica.
PASUL 3
Punem usturoiul peste ceapa rasa.
PASUL 4
Adaugam frunzele de cimbru rupte de pe ramuri.
PASUL 5
Punem vinul, otetul si uleiul de masline.
PASUL 6
Condimentam cu sare si piper macinat.
PASUL 7
Amestecam bine toate ingredientele pentru marinata.
PASUL 8
Adaugam in bol bucatile de carne de iepure.
PASUL 9
Verificam ca toata carnea este acoperita de marinata.
PASUL 10
Acoperim bolul cu folie alimentara si il introducem in frigider pentru 24 de ore.