Ingredients
Pentru budinca de chia
seminte de chia - 60 grame
migdale - 170 grame
apa - 1,2 litri
banane - 1 bucata
pastaie de vanilie - 1 bucata
sirop de agave - dupa gust
Pentru paste de dovleac
dovleac - 1 bucata
humus - 2 linguri
ulei de susan - 1 lingura
sos de soia - 1 lingura
caju - 2 linguri
nuca de cocos - 1 lingura
Pentru a face laptele de migdale avem nevoie de migdale si apa. La 170 de gr de migdale folosim 1.2 l de apa. Le blenduim impreuna pana obtinem o compozitie omogena.
Dam prin sita pentru a obtine un lapte de migdale fin. Din ce am folosit am obtinut aprox. 250 de ml de lapte de migdale home made.
Pentru budinca amestecam 250 de ml de lapte de migdale cu 60 de gr de seminte de chia si sirop de agave.
Adaugam bucatele de banana maruntite si seminte din pastaia de vanilie, dupa gust.
Lasam semintele de chia sa se umfle si asta e budinca.
Curatam dovleacul de coaja si il taiem intr-o bucata dreptunghiulara pe care o trecem prin spiromat pentru a obtine spaghete. Cum ziceam mai sus, daca nu avem aparatul, putem sa il taiem cu un peeler de cartofi care taie fasii sau sa il dam pe razatoare.
Amestecam apoi hummusul home made cu sos de soia si ulei de susan dupa gust.
Adaugam combinatia asta peste paste impreuna cu fulgi de cocos si caju maruntit.
Servim pastele impreuna cu felii de rosii, extra caju, fulgi de cocos si germeni de ridiche.
Budinca de chia se serveste cu fructe sau orice altceva va este pe plac.