Pentru 12 briose
•200 g somon afumat
•4 oua
•20 ml ulei de masline
•100 ml de iaurt integral
•300 g faina
•½ plic de drojdie
•1 lingurita de bicarbonat
•1 lingurita de zahar
•1 mana de marar proaspat, tocat marunt
•putin unt pentru uns tava
•sare
Amesteca intr-un vas faina cu drojdia, bicarbonatul si zaharul . Separat, bate ouale , apoi amesteca-le cu uleiul si iaurtul .
La final, toarna si faina, putin cate putin , si amestec-o pana obtii un aluat pastos. Nu uita sa arunci si putina sare in aluat. Adauga la aceasta compozitie somonul taiat fasii si mararul taiat marunt si amesteca din nou. Intre timp, da drumul la cuptor, la 180oC.
Poti turna compozitia fie in recipiente individuale, fie intr-o tava speciala pentru briose, pe care ai uns-o cu unt si ai tapetat-o cu un strat subtire de faina (Toarna compozitia pregatita in forme Nu exagera umplandu-le pana in varf, fiindca briosele vor creste destul de mult. Baga tava in cuptor si las-o pentru 30, maximum 40 de minute, pana cand vezi ca briosele s-au rumenit frumos.