Ingrediente
4,00 bucati Oua
300,00 g Piept de pui
3,00 bucati Castraveti
1,00 bucata Ceapa
1,00 lingura Faina
1,00 lingura Amidon
8,00 linguri Maioneza
0,50 lingurita Sare
0,50 lingurita Piper negru macinat
4,00 linguri Ulei rafinat
Intr-un bol bateti ouale cu sare si piper. Adaugati faina, amidonul si amestecati bine cu telul pana devine o compozitie omogena. Intr-o tigaie incinsa cu putin ulei puneti cate un polonic din compozitia de oua, intindeti bine pe toata suprafata tavii.
Prajiti clatitele pe ambele parti, le puneti pe un tocator de lemn si le lasati la racit. Suprapuneti clatitele una peste alta si le taiati fidea subtire. Intre timp puneti la prajit ceapa taiata julien, o prajiti la foc mediu pana se rumeneste bine.
Puneti pieptul de pui la fiert in apa cu sare, cand este gata il scoateti si il lasati la racit, apoi il desfaceti in felii subtiri. Taiati castravetii in felii lungi si subtiri. Intr-un bol puneti fideaua de ou, castravetii, pieptul de pui, ceapa prajita, adaugati maioneza si amestecati bine.