Din aceeasi categorie
|
Aperitiv festiv. Tort salata. 204 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Aperitiv unt pasta ciuperci grase 161 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Coronita de Craciun cu ciocolata si nuci – 1.084 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Craciun in familie -II 2.158 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Masa de Craciun in Anglia 17.171 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Chec aperitiv 211 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Aperitiv roman 665 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Aperitiv "tigrisori" 505 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Orez cu sofran, fructe uscate si alune 2.585 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vinete aperitiv 866 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Aperitiv festiv Coronita de Craciun
| Adaugat de Cozana | 18.12.2017 |  Adauga
la favorite |
1.351 vizualizari Nota film: 5 / 5 (1 vot ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteTipul retetei: Aperitiv
Bucatarie: Internationala
Portii: 2 buc
Ingrediente
Pentru aluat:
300 grame faina alba de grau
150 grame fulgi de ovaz
275 ml apa calduta
10 ml unt topit
10 grame sare
7 grame drojdie uscata
1 lingurita seminte negrilica (optional)
1 lingurita amestec de ghimbir, turmeric si chimen (optional)
unt topit pentru finisare
Pentru crema de branza:
150 grame iaurt grecesc
200 grame branza grasa de vaci (25% grasime)
Pentru decor:
1 ardei gras rosu
4-5 rosii cherry
broccoli oparit in apa cu sare si scurs foarte bine (sau fiert la aburi pana ajunge la consistenta al dente)
Din toate ingredientele pentru aluat se framanta un aluat de paine (eu am folosit robotul de bucatarie pentru omogenizarea ingredientelor si framantarea acestora; caz in care n-a mai contat ordinea adaugarii acestora in bol. Daca nu utilizati un astfel de ajutor robotizat, puteti respecta aceeasi ordine ca a mea: intai ingredientele uscate, apoi cele umede, dupa care incepeti omogenizarea, din mijloc–unde sunt lichidele–spre exterior, incorporand toata masa uscata)
Se obtine un aluat dens, care se lipeste usor de mana.
Se unge vasul cu unt topit, pentru ca aluatul sa nu se lipeasca de marginile sale in timpul dospirii
Se acopera aluatul cu o folie alimentara si se lasa la dospit, intr-un loc uscat, caldut si ferit de curent (cuptorul nepornit este locul ideal pentru mine)
Intre timp, se poate prepara crema de branza, amestecand pur si simplu branza de vaci grasa (25 % grasime in cazul meu) cu iaurtul grecesc. Nu am ma simtit nevoia sa-i mai adaug sare. Crema de branza se acopera cu folie alimentara si se da la rece pana in momentul utilizarii–timp in care ea se va mai intari putin si va avea o tinuta mai buna.
Se marunteste broccoli, iar 2/3 din ardeiul gras rosu se taie cubulete. Din restul ardeiului se confectioneaza o funda (optional). Rosiile cherry se taie in jumatati
Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
Aluatul crescut se rastoarna pe masa infainata bine
Se intinde aluatul in foaie, cu sucitorul
Se unge aluatul cu unt topit si racit, dupa care se presara ierburi aromatice (eu am folosit un amestec din 5 tipuri de cimbru uscat, foarte aromate si placute)
Se ruleaza aluatul strans, obtinandu-se un sul
Acesta, la randul sau, va fi taiat in rondele egale ca dimensiune (deoarece eu le-am taiat cam mari la inceput, le-am mai taiat apoi inca o data, injumatatindu-le, astfel incat rondelele mele sa nu fie prea inalte
Se unge o forma de otel cu unt topi si se asaza in centrul unei tavi tapetate cu hartie de copt
In jurul acestei forme se vor aseza rondelele una langa alta,vertical, cu taietura in sus, formand astfel o coronita
Se unge si aceasta coronita cu unt topit
Se introduce tava cu coronita astfel formata in cuptoru preincalzit, unde aceasta se va coace la 180 grade pana cand se va rumeni usor si va deveni ferma la atingere.
Se scoate forma din otel din mijlocul coronitei, iar aceasta se lasa la racit in tava
Se unge coronita racita cu crema de branza pregatita din timp si se decoreaza cu legumele maruntite.
Acest Aperitiv festiv Coronita de Craciun se poate servi imediat, ca atare, ori se poate pastra la rece pana in momentul servirii.
Sursa
Dia.daria
Bucatarie: Internationala
Portii: 2 buc
Ingrediente
Pentru aluat:
300 grame faina alba de grau
150 grame fulgi de ovaz
275 ml apa calduta
10 ml unt topit
10 grame sare
7 grame drojdie uscata
1 lingurita seminte negrilica (optional)
1 lingurita amestec de ghimbir, turmeric si chimen (optional)
unt topit pentru finisare
Pentru crema de branza:
150 grame iaurt grecesc
200 grame branza grasa de vaci (25% grasime)
Pentru decor:
1 ardei gras rosu
4-5 rosii cherry
broccoli oparit in apa cu sare si scurs foarte bine (sau fiert la aburi pana ajunge la consistenta al dente)
Din toate ingredientele pentru aluat se framanta un aluat de paine (eu am folosit robotul de bucatarie pentru omogenizarea ingredientelor si framantarea acestora; caz in care n-a mai contat ordinea adaugarii acestora in bol. Daca nu utilizati un astfel de ajutor robotizat, puteti respecta aceeasi ordine ca a mea: intai ingredientele uscate, apoi cele umede, dupa care incepeti omogenizarea, din mijloc–unde sunt lichidele–spre exterior, incorporand toata masa uscata)
Se obtine un aluat dens, care se lipeste usor de mana.
Se unge vasul cu unt topit, pentru ca aluatul sa nu se lipeasca de marginile sale in timpul dospirii
Se acopera aluatul cu o folie alimentara si se lasa la dospit, intr-un loc uscat, caldut si ferit de curent (cuptorul nepornit este locul ideal pentru mine)
Intre timp, se poate prepara crema de branza, amestecand pur si simplu branza de vaci grasa (25 % grasime in cazul meu) cu iaurtul grecesc. Nu am ma simtit nevoia sa-i mai adaug sare. Crema de branza se acopera cu folie alimentara si se da la rece pana in momentul utilizarii–timp in care ea se va mai intari putin si va avea o tinuta mai buna.
Se marunteste broccoli, iar 2/3 din ardeiul gras rosu se taie cubulete. Din restul ardeiului se confectioneaza o funda (optional). Rosiile cherry se taie in jumatati
Se preincalzeste cuptorul la 180 grade
Aluatul crescut se rastoarna pe masa infainata bine
Se intinde aluatul in foaie, cu sucitorul
Se unge aluatul cu unt topit si racit, dupa care se presara ierburi aromatice (eu am folosit un amestec din 5 tipuri de cimbru uscat, foarte aromate si placute)
Se ruleaza aluatul strans, obtinandu-se un sul
Acesta, la randul sau, va fi taiat in rondele egale ca dimensiune (deoarece eu le-am taiat cam mari la inceput, le-am mai taiat apoi inca o data, injumatatindu-le, astfel incat rondelele mele sa nu fie prea inalte
Se unge o forma de otel cu unt topi si se asaza in centrul unei tavi tapetate cu hartie de copt
In jurul acestei forme se vor aseza rondelele una langa alta,vertical, cu taietura in sus, formand astfel o coronita
Se unge si aceasta coronita cu unt topit
Se introduce tava cu coronita astfel formata in cuptoru preincalzit, unde aceasta se va coace la 180 grade pana cand se va rumeni usor si va deveni ferma la atingere.
Se scoate forma din otel din mijlocul coronitei, iar aceasta se lasa la racit in tava
Se unge coronita racita cu crema de branza pregatita din timp si se decoreaza cu legumele maruntite.
Acest Aperitiv festiv Coronita de Craciun se poate servi imediat, ca atare, ori se poate pastra la rece pana in momentul servirii.
Sursa
Dia.daria
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.