Ingrediente
300 g spanac
80 ml lapte de soia
2 g amoniac
zeama de lamaie
2 g sare
60 ml ulei de masline
220 g faina
200 g tofu
100 g smantana vegetala
1 g oregano
1 g busuioc
marar
100 g ardei galben
100 g ardei rosu
100 ml lapte soia
Se fierbe spanacul.
Se pune intr-un blender si se mixeaza bine impreuna cu laptele vegetal, pana ce devine foarte fina compozitia.
Se stinge amoniacul cu zeama de lamaie si se adauga la compozitia din blender.
Continuam sa adaugam uleiul, sarea si faina putin cate putin.
Pregatim o tava de cuptor- ii adaugam o foaie de copt- si punem pe ea compozitia finala.
Intindem bine compozitia cu un cutit/o lingura pentru a lua forma tavii.
O lasam la cuptor la foc mic (140 grade) pentru 20 de minute. Nu trebuie sa se rumeneasca, dar nici sa fie moale. Incercati-o cu o scobitoare.
Cand este gata, o rulam pe o foaie de copt.
Intre timp, pregatim umplutura pentru rulada, o crema din tofu, smantana vegetala, lapte de soia. ardei galben si verde, marar si sare. Puteti adauga si oregano si busuioc. Blendam mai intai tofu cu smantana si cu laptele. restul ingrendientelor le maruntim si le adaugam mai tarziu.
Luam foaia de spanac, o derulam si intindem pe ea aceasta crema.
Rulam foaia de spanac la loc si gata rulada.
O mai lasam jumatate de ora la frigider si apoi, o putem consuma.