Ingrediente
2 cepe curatate si spalate
2 ardei curatati de seminte si spalati
un morcov curatat si spalat
5 cartofi curatati si spalati
o conserva mica de porumb fiert, bine scurs (250 gr.)
o conserva mica de fasole boabe, bine scursa (250 gr.)
300 ml de suc de rosii
2 linguri de ulei
sare
piper proaspat macinat
apa
o legatura de patrunjel spalat si tocat
Tocam marunt ceapa.
Taiem morcovul in rondele subtiri.
Tocam ardeiul in fasii fine.
Taiem cartofii in cubulete.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul.
Adaugam ceapa, rondelele de morcov si fasiile de ardei.
Amestecam si calim legumele timp de 5 minute.
Punem cuburile de cartof.
Adaugam apa cat sa acoperim legumele si amestecam.
Acoperim cratita cu un capac si lasam totul sa fiarba pana cand legumele devin moi.
Punem sucul de rosii si amestecam.
Fierbem timp de 5 minute.
Adaugam boabele de porumb si pe cele de fasole si amestecam.
Lasam tocanita sa fiarba timp de 5 minute.
Condimentam cu sare si piper macinat.
Amestecam si gustam.
Presaram deasupra patrunjelul tocat si inchidem aragazul.
Servim.