1,5 kg de vitel tocat (se poate folosi orice alta carne tocata)
3 cepe
ceapa taiata
Stoarceti sucul de la ceapa
1½ lingurita sare
1 lingurita coriandru
½ lingurita chimen macinat
½ lingurita fulgi de ardei iute
2 lingurite ardei
½ lingurita piper negru
75 g branza (optional)
25 de grame de coriandru
Framantati bine carnea tocata
Bateti carnea de vita pentru cateva minute pentru a obtine o textura mai densa
Pune la frigider pentru 30-60 de minute
Se fac burgher de 120 g
Faceti asa cum se arata in videoclip
Asezati pe un gratar
Coaceti la 220°C timp de 15 minute in treimea superioara a cuptorului, caldura sus/jos
Puneti o foaie de copt acoperita sub gratar
Intoarceti dupa 15 minute si coaceti inca 10-12 minute
6 cartofi medii
Pune cartofii pe frigarui
Tineti un cutit intr-un unghi usor si taiati pana la frigarui
2 linguri pesmet
2 lingurite boia macinata
Sarat la gust
Piper negru
3 linguri de parmezan
5 catei de usturoi
Zdrobiti usturoiul
50 ml ulei de masline
Ungeti bine cartofii cu ulei pe ambele parti
Coaceti la 180°C timp de 40-45 de minute pana cand sunt fierte
Intoarceti cartofii o data in timpul coacerii