Din aceeasi categorie
|
Pulpa de curcan la cuptor 38 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura de curcan la cuptor cu sos de rosii 1.766 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pulpa de miel la cuptor 2.478 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura de ied 2.918 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
PULPA DE CURCAN LA CUPTOR CU LAMAIE SI ROZMARIN 1.986 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
File de peste la cuptor in crusta crocanta de pesmet 674 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vinete umplute-dieta Dukan 3.327 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Piept de curcan la cuptor suculent 738 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pulpa de miel la cuptor-Chef Joseph Hadad 2.648 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pizza cu crusta de zucchini 2.465 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Pulpa de curcan la cuptor in crusta aromata
| Adaugat de Cozana | 11.11.2016 |  Adauga
la favorite |
1.645 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteINGREDIENTE PULPA DE CURCAN LA CUPTOR IN CRUSTA AROMATA
o pulpa de curcan de cam 1 kg, bine stearsa
150 g de bacon feliat
2 linguri cu mustar
4 linguri cu ulei de masline
5-6 fruze de salvie
un pahar cu vin alb sec
4-5 linguri cu pesmet
o mana cu ierburi aromatice (busuioc, rozmarin, cimbru)
sare
piper proaspat macinat
Tocam marunt frunzele de salvie.
Condimentam pulpa de curcan cu sare si piper macinat, pe toate partile. O ungem bine cu uleiul de masline, presaram peste ea salvia si lasam carne de curcan o ora la temperatura camerei, pentru ca aromele sa o patrunda.
Incalzim cuptorul.
Ungem curcanul cu mustar. Asezam feliile de bacon una langa alta, usor suprapuse, punem deasupra lor pulpa de curcan si o invelim bine in bacon.
O asezam intr-o tava, turnam vinul pe langa ea, o acoperim cu o hartie pentru copt si o punem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute.
Tocam marunt frunzele de busuioc si pe cele de rozmarin si desfacem frunzulitele de pe crengutele de cimbru. Le punem peste pesmet si amestecam bine.
Dupa 50 de minute scoatem pulpa de curcan din cuptor, indepartam hartia de deasupra si acoperim carnea cu amestecul de pesmet si ierburi aromatice, apasand usor.
Punem curcanul inapoi in cuptor, neacoperit, pentru 20-30 de minute.
Cand pesmetul este rumenit, iar daca intepam carnea cu un bat de frigaruie elibereaza doar sucuri clare, fara urme de sange, o scoatem din cuptor.
O acoperim cu o hartie de copt, dar nu ermetic, si o lasam sa se odihneasca minim 20 de minute.
Feliem si servim cu garnitura de legume si salata.
o pulpa de curcan de cam 1 kg, bine stearsa
150 g de bacon feliat
2 linguri cu mustar
4 linguri cu ulei de masline
5-6 fruze de salvie
un pahar cu vin alb sec
4-5 linguri cu pesmet
o mana cu ierburi aromatice (busuioc, rozmarin, cimbru)
sare
piper proaspat macinat
Tocam marunt frunzele de salvie.
Condimentam pulpa de curcan cu sare si piper macinat, pe toate partile. O ungem bine cu uleiul de masline, presaram peste ea salvia si lasam carne de curcan o ora la temperatura camerei, pentru ca aromele sa o patrunda.
Incalzim cuptorul.
Ungem curcanul cu mustar. Asezam feliile de bacon una langa alta, usor suprapuse, punem deasupra lor pulpa de curcan si o invelim bine in bacon.
O asezam intr-o tava, turnam vinul pe langa ea, o acoperim cu o hartie pentru copt si o punem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute.
Tocam marunt frunzele de busuioc si pe cele de rozmarin si desfacem frunzulitele de pe crengutele de cimbru. Le punem peste pesmet si amestecam bine.
Dupa 50 de minute scoatem pulpa de curcan din cuptor, indepartam hartia de deasupra si acoperim carnea cu amestecul de pesmet si ierburi aromatice, apasand usor.
Punem curcanul inapoi in cuptor, neacoperit, pentru 20-30 de minute.
Cand pesmetul este rumenit, iar daca intepam carnea cu un bat de frigaruie elibereaza doar sucuri clare, fara urme de sange, o scoatem din cuptor.
O acoperim cu o hartie de copt, dar nu ermetic, si o lasam sa se odihneasca minim 20 de minute.
Feliem si servim cu garnitura de legume si salata.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.