Ingrediente
muschi de vita 200 g
rosii cherry 100 g
dovlecel 70 g
ardei gras 30 de g
ciuperci 40 g
ulei de masline 50 ml
ardei iute
usturoi
rozmarin
vin alb demi sec 100 ml
unt 30 g
sare
piper
Mod de preparare
Dovlecelul, ciupercile si ardeiul gras se taie in bucati mari si se pun la calit in ulei de masline. Se adauga rosiile cherry intregi si se lasa pana ce se rumenesc usor.
Separat, se taie muschiul de vita felii si se pune la prajit in putin ulei de masline. Dupa ce carnea s-a rumenit, se adauga o crenguta de rozmarin, putin usturoi, o rosie cherry si un ardei iute. Se stinge totul cu vin alb si se lasa pe foc pana ce clocoteste si se evapora vinul.
Se pun legumele calite pe o farfurie, se adauga carnea si sosul, ornandu-se totul cu o crenguta de busuioc.