Din aceeasi categorie
|
Tort cu crema de mascarpone 3.106 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajituri, fara coacere, pentru sarbatori 460 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Crema mascarpone 2.818 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cannelloni cu crema de mascarpone! 251 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort cu crema de lamaie si mascarpone 160 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort de morcovi cu nuci 556 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort de nuca si morcovi 689 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort cu nutella si branza fara coacere 2.051 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort,, Napoleon,, cu crema plombir 1.253 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Aperitiv festiv. Tort salata. 227 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Tort de morcovi cu crema de unt si mascarpone
| Adaugat de Cozana | 24.08.2016 |  Adauga
la favorite |
675 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteINGREDIENTE
Pentru baltul cu morcovi:
350 g de faina
400 g de morcovi, curatati si rasi pe razatoarea mica
5 oua
250 g de zahar
200 ml de ulei
110 g de nuci, tocate mare
150 g de iaurt
un plic cu praf de copt
2 lingurite cu bicarbonat de sodiu
2 lingurite cu scortisoara macinata
o lingurita cu extract de vanilie
sare
un cub de unt pentru uns tava
Pentru crema de unt si mascarpone:
200 g de unt la temperatura camerei
150 g de zahar pudra
500 g de branza mascarpone rece
o lingurita cu extract de vanilie
cateva nuci macinate sau tocate marunt pentru ornat
cateva fructe proaspete spalate
Ungem cu unt o forma cu peretii detasabili, cu diametrul de 26 cm, atat baza cat si marginile si o tapetam cu hartie pentru copt.
Peste faina punem scortisoara, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si un sfert de lingurita cu sare si amestecam bine.
Incalzim cuptorul.
Pregatim blatul: intr-un bol mare punem ouale, zaharul si extractul de vanilie si mixam pana cand amestecul isi tripleaza volumul, devine albicios si are consistenta unei creme.
Turnam uleiul si iaurtul si mai mixam, dar doar pana la omogenizare.
Adaugam morcovii rasi si cele 110 g de nuca tocata si amestecam incet cu o spatula, de jos in sus, pana la incorporarea completa.
Punem ingredientele uscate in trei transe si amestecam incet dupa fiecare noua adaugare, tot de jos in sus si tot cu spatula, cu o miscare de rasturnare, pana cand aluatul este omogen.
Turnam compozitia pentru blat in forma pregatita si o punem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 50-60 de minute.
Cand blatul pentru tort trece testul scobitorii il scoatem din cuptor, il lasam sa se racoreasca in tava 10 minute, apoi desfacem inelul detasabil si indepartam hartia, il transferam pe un platou sau pe un gratar si il lasam sa se raceasca complet.
Pregatim crema pentru tort: punem untul moale, la temperatura camerei intr-un bol. Adaugam zaharul pudra si mixam pana cand zaharul nu se mai simte si avem un amestec cremos (cam 5-6 minute).
Punem extractul de vanilie si branza mascarpone, care trebuie sa fie rece, si mai mixam doar un minut, pana la omogenizare, si nu mai mult pentru ca altfel crema se va taia.
Punem crema de unt si branza in frigider pentru minim o ora.
Cu un cutit zimtat taiem blatul, complet racit, in trei parti aproximativ egale, in timp ce il rotim pentru a fi uniform.
Punem cam o treime din crema rece peste prima sectiune, cea care a fost deasupra blatului, si o intindem uniform, asezam al doilea blat, punem jumatate din crema ramasa si o intindem intr-un nou strat.
Asezam ultima sectiune, cea care a fost la baza blatului, si punem deasupra crema ramasa. Intindem putin din crema si pe lateral, doar acolo unde se vede crema dintre straturi si nu si pe blaturi, dandu-i un aspect de naked cake. Puteti insa sa ii acoperiti marginile complet.
Nivelam crema de deasupra tortului, presaram pe margine un cerc de nuca macinata (sau taocata marunt), iar mijlocul il umplem cu fructe proaspete.
Punem tortul cu morcovi in frigider pentru cateva ore, astfel incat crema sa se raceasca si sa se intareasca bine, iar blatul sa se insiropeze usor.
Pentru baltul cu morcovi:
350 g de faina
400 g de morcovi, curatati si rasi pe razatoarea mica
5 oua
250 g de zahar
200 ml de ulei
110 g de nuci, tocate mare
150 g de iaurt
un plic cu praf de copt
2 lingurite cu bicarbonat de sodiu
2 lingurite cu scortisoara macinata
o lingurita cu extract de vanilie
sare
un cub de unt pentru uns tava
Pentru crema de unt si mascarpone:
200 g de unt la temperatura camerei
150 g de zahar pudra
500 g de branza mascarpone rece
o lingurita cu extract de vanilie
cateva nuci macinate sau tocate marunt pentru ornat
cateva fructe proaspete spalate
Ungem cu unt o forma cu peretii detasabili, cu diametrul de 26 cm, atat baza cat si marginile si o tapetam cu hartie pentru copt.
Peste faina punem scortisoara, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si un sfert de lingurita cu sare si amestecam bine.
Incalzim cuptorul.
Pregatim blatul: intr-un bol mare punem ouale, zaharul si extractul de vanilie si mixam pana cand amestecul isi tripleaza volumul, devine albicios si are consistenta unei creme.
Turnam uleiul si iaurtul si mai mixam, dar doar pana la omogenizare.
Adaugam morcovii rasi si cele 110 g de nuca tocata si amestecam incet cu o spatula, de jos in sus, pana la incorporarea completa.
Punem ingredientele uscate in trei transe si amestecam incet dupa fiecare noua adaugare, tot de jos in sus si tot cu spatula, cu o miscare de rasturnare, pana cand aluatul este omogen.
Turnam compozitia pentru blat in forma pregatita si o punem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 50-60 de minute.
Cand blatul pentru tort trece testul scobitorii il scoatem din cuptor, il lasam sa se racoreasca in tava 10 minute, apoi desfacem inelul detasabil si indepartam hartia, il transferam pe un platou sau pe un gratar si il lasam sa se raceasca complet.
Pregatim crema pentru tort: punem untul moale, la temperatura camerei intr-un bol. Adaugam zaharul pudra si mixam pana cand zaharul nu se mai simte si avem un amestec cremos (cam 5-6 minute).
Punem extractul de vanilie si branza mascarpone, care trebuie sa fie rece, si mai mixam doar un minut, pana la omogenizare, si nu mai mult pentru ca altfel crema se va taia.
Punem crema de unt si branza in frigider pentru minim o ora.
Cu un cutit zimtat taiem blatul, complet racit, in trei parti aproximativ egale, in timp ce il rotim pentru a fi uniform.
Punem cam o treime din crema rece peste prima sectiune, cea care a fost deasupra blatului, si o intindem uniform, asezam al doilea blat, punem jumatate din crema ramasa si o intindem intr-un nou strat.
Asezam ultima sectiune, cea care a fost la baza blatului, si punem deasupra crema ramasa. Intindem putin din crema si pe lateral, doar acolo unde se vede crema dintre straturi si nu si pe blaturi, dandu-i un aspect de naked cake. Puteti insa sa ii acoperiti marginile complet.
Nivelam crema de deasupra tortului, presaram pe margine un cerc de nuca macinata (sau taocata marunt), iar mijlocul il umplem cu fructe proaspete.
Punem tortul cu morcovi in frigider pentru cateva ore, astfel incat crema sa se raceasca si sa se intareasca bine, iar blatul sa se insiropeze usor.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.