Ingrediente
6 buc oua
2 linguri crema de branza
40 ml ulei
1 lingurita mustar
lichid de pe sfecla murata
marar pentru decor
dupa gust sare si piper
.Punem ouale intr-o cratita cu apa rece pe care o punem la foc potrivit si le lasam timp de 10 minute de la punctul de fierbere.Dupa ce au fiert le scoatem si turnam apa rece peste ele si le lasam deoparte pana cand se racesc.
2.Decojim ouale dupa care turnam lichidul de pe sfecla rosie intr-o cratita sau bol si punem ouale decojite.
3.Lasam ouale in acest lichid timp de 10 minute timp in care intoarcem ouale din cand pentru a obtine o culoare uniforma pe toate partile.Dupa expirarea timpului le scoatem pe un servet absorbant si le tamponam foarte bine cu un alt servet pentru a indeparta excesul de lichid.
4.Taiem ouale pe jumatate dupa care scoatem galbenusul din fiecare ou.Apoi pasam galbenusurile cu ajutorul unei furculite.
5.Amestecam galbenusurile pasate cu mustarul dupa care inlocuim furculita cu un mixer de mana si adaugam treptat uleiul.Adaugam crema de branza si condimentam cu sare si piper dupa gust.Mixam totul dupa care compozitia pentru umplut ouale este gata.
6.Punem amestecul cu galbenus intr-un cornet si umplem ouale dupa care decoram cu marar.Ouale sunt gata si se pot servi,pofta buna la Oua umplute colorate natural!