Pentru sosul Guacamole:
avocado - 1 bucata
rosii - 3 bucati
zeama de lamaie - 3 linguri
ulei de masline - 1 lingura
usturoi - 4 catei
sare - dupa gust
piper - dupa gust
Se curata cartofii de coaja si se invelesc in folie de aluminiu. Se coc in cuptorul incins pentru 30 de minute. Cartofii trebuie intorsi din cand in cand, in timpul coacerii, pentru ca altfel se vor coace foarte tare pe partea care sta pe tava.
Se aleg cartofi mai mari, astfel incat un cartof sa fie o garnitura suficienta pentru o persoana. Puteti folosi bine inteles si cartofi mai micuti.
Dupa cele 30 de minute cartofii se scot din folie si se lasa la racit un pic pentru a-i putea manevra in siguranta.
Pentru sosul Guacamole trebuie sa amestecati pulpa fructului impreuna cu restul ingredientelor pentru sos
Taiati cartofii in jumatate si puneti o lingura de sos peste.