Ingrediente
◾piept de curcan
◾ 200 g alune padure
◾1 varf scortisoara macinata Mikado
◾300 ml suc de rosii 100% Vitafit
◾1 catel Usturoi 250g
◾3 linguri ulei de masline Primadonna
◾2 lingurite zahar cristal Castello
◾ dupa gust sare de mare Castello
◾ dupa gust piper alb macinat Mikado
◾50 g Unt 65% Pilos
◾250 g orez bob lung Tiradell
◾600 g piept de curcan
◾1 varf menta
◾1 varf coriandru
◾100 g rucola
Mod de preparare
1.Pipetul de curcan se taie cubulete iar usturoiul se piseaza.
2. Carnea se amesteca cu condimentele si uleiul si se lasa la rece 20-30 de minute.
3.Intre timp, se prepara orezul: se topeste untul intr-o cratita, se adauga orezul si se toarna 750 ml de apa. Se adauga 1 lingurita de sare si se acopera vasul cu un capac. Se lasa sa fiarba la foc mic timp de 30 de minute, apoi se opreste focul.
4.Carnea de curcan se rumeneste in tigaie la foc iute, se adauga alunele si se toarna sosul de rosii si usturoiul, se potriveste de sare, piper si zahar.
5.Se serveste astfel: se pune salata ca baza, apoi orezul si langa, carnea cu sos