300 g de orez cu bob lung, spalat in 3-4 ape
450 ml de apa
Ingrediente
250 g de sardine in suc de rosii (o conserva)
200 g de amestec de legume congelate
3 fire de ceapa verde, taiata in rondele
3 catei de usturoi, tocati marunti
2 linguri cu ulei
2 linguri cu sos de soia
sare
piper proaspat macinat
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adaugam orezul si il fierbem cu 1-2 minute mai putin decat scrie pe instructiunile de pe ambalaj, pentru a fi al dente. Nu trebuie sa amestestecam in el, cat timp fierbe.
Scurgem orezul fiert si il clatim rapid sub jet de apa rece. Il lasam apoi intr-o sita la scurs pana cand se raceste, apoi il punem in frigider (evantual acoperit).
A doua zi scoatem orezul din frigider si il amentecam cu o furculita astfel incat boabele de orez sa se desprinda una de cealalta.
Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul.
Adaugam ceapa verde si usturoiul, amestecam si calim 2-3 minute.
Punem sardinele scurse, dar pastram sosul, amestecam si calim 1 minut.
Punem legumele congelate, amestecam si calim pana cand acestea se inmoaie usor, cam 3-4 minute.
Adaugam orezul , sosul de soia si sosul de rosii din conserva, omogenizam si lasam la foc mediu 6-7 minute, timp in care continuam sa amestecam. Orezul trebuie sa se umfle, sa se usuce complet si sa se rumeneasca usor.
Condimentam cu piper prospat macinat si sare.
Amestecam, gustam si inchidem aragazul (orezul trebuie sa fie complet uscat si usor rumenit).