Din aceeasi categorie
|
Mancare cu vinete cu paste Fettuccine 445 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Paste cu usturoi 412 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Omleta greceasca 1.846 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Paste Orzo cu ciuperci si sos de rosii 303 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Mancare cu vinete -Sef Paul Constantin 450 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
PIZZA rapida pe felii de PAINE - 58 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Paste la cuptor cu bacon! 122 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Paste cu sunca si ardei 743 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cele mai gustoase paste de post, 123 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Paste delicioase 262 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Paine de paste greceasca –Tsoureki
| Adaugat de Cozana | 02.06.2015 |  Adauga
la favorite |
2.053 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
3/4 cani + 1 lingura lapte integral
28 gr drojdie bere uscata
4 cani faina + faina pentru pudrat
2/3 cana zahar tos
1 lingurita sare faina
1 lingurita mahlepi (samburi de visin turcesc) macinat (optional )
1/4 lingurita cristale de rasina de mastic macinate (optional)
8 linguri unt nesarat la temperatura camerei
2 oua mari intregi
1 galbenus mare
1 1/2 lingurita coaja de portocale rasa prin razatoarea mica
1 ou fiert tare, vopsit rosu (optional)
1/3 cana jumatati de migdale
1.
Intr-o craticioara se incalzeste laptele cat sa fie suportabil la atingerea pielii
2.
Se transfera laptele caldut intrun castron mare si se presara in ploaie drojdia peste el.
3.
Se lasa sa se odihneasca 15 minute ca sa se activeze drojdia.
4.
Se amesteca faina, zaharul, sarea, mahlepi si masticul intr-un vas mare si se da deoparte.
5.
Intr-o craticioara se topesc 7 linguri de unt, se lasa sa ajunga la temperatura camerei apoi se transfera intr-un castron de dimensiuni medii.
6.
Se adauga peste unt ouale intregi si coaja de portocala si se bat impreuna apoi se toarna peste lapte si se amesteca pana se omogenizeaza.
7.
Folosind un polonic se toarna cate putin din amestecul cu faina in amestecul de ou cu drojdie si omogenizeaza bine.
8.
Se pune aluatul pe suprafata de lucru pudrata in prealabil cu faina.
9.
Se pudreaza mainile cu faina si se framanta aluatul, 10 minute, devine moale si elastic.
10.
Se unge o bucata de hartie de copt si o bucata de folie de plastic.
11.
Se pune aluatul pe hartia de copt si se acopera cu folia de plastic (cu partea unsa cu unt spre aluat).
12.
Se lasa sa creasca intr-un loc cald si ferit de curenti pana isi dubleaza volumul ( aprox 2 h ).
13.
Se scoate folia de plastic si se pune deoparte.
14.
Se imparte aluatul in trei parti egale si se transforma in suluri pe care se rasucesc sub forma de spirala.(aprox 2,20 cm diametru cu 40 cm lungime).
15.
Se unesc cele trei spirale la un capat si se impletesc introducand printre ele un ou inrosit.
16.
Se lipeste si celalalt capat al impletiturii de aluat.
17.
Se tapeteaza o tava adanca de copt cozonaci rotunda cu hartia de copt unsa cu unt folosita anterior, peste ea se aseaza aluatul impletit (dandu-i forma de colac) si se acopera din nou cu folia de plastic unsa cu unt.
18.
Se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul aprox 1 h.
19.
Intre timp se preincalzeste cuptorul la 176 grade Celsius.
20.
Intr-un vas se bate galbenusul de ou cu o lingura de lapte.
21.
Cu o pensula se unge cu acest amestec aluatul (dupa ce a crescut).
22.
Se presara deasupra migdalele apasand cu delicatete ca sa se fixeze in aluat.
23.
Se lasa sa se coaca cozonacul pana are o culoare maro aurie (30 min).
24.
Se lasa sa se raceasca inainte de a servi.
3/4 cani + 1 lingura lapte integral
28 gr drojdie bere uscata
4 cani faina + faina pentru pudrat
2/3 cana zahar tos
1 lingurita sare faina
1 lingurita mahlepi (samburi de visin turcesc) macinat (optional )
1/4 lingurita cristale de rasina de mastic macinate (optional)
8 linguri unt nesarat la temperatura camerei
2 oua mari intregi
1 galbenus mare
1 1/2 lingurita coaja de portocale rasa prin razatoarea mica
1 ou fiert tare, vopsit rosu (optional)
1/3 cana jumatati de migdale
1.
Intr-o craticioara se incalzeste laptele cat sa fie suportabil la atingerea pielii
2.
Se transfera laptele caldut intrun castron mare si se presara in ploaie drojdia peste el.
3.
Se lasa sa se odihneasca 15 minute ca sa se activeze drojdia.
4.
Se amesteca faina, zaharul, sarea, mahlepi si masticul intr-un vas mare si se da deoparte.
5.
Intr-o craticioara se topesc 7 linguri de unt, se lasa sa ajunga la temperatura camerei apoi se transfera intr-un castron de dimensiuni medii.
6.
Se adauga peste unt ouale intregi si coaja de portocala si se bat impreuna apoi se toarna peste lapte si se amesteca pana se omogenizeaza.
7.
Folosind un polonic se toarna cate putin din amestecul cu faina in amestecul de ou cu drojdie si omogenizeaza bine.
8.
Se pune aluatul pe suprafata de lucru pudrata in prealabil cu faina.
9.
Se pudreaza mainile cu faina si se framanta aluatul, 10 minute, devine moale si elastic.
10.
Se unge o bucata de hartie de copt si o bucata de folie de plastic.
11.
Se pune aluatul pe hartia de copt si se acopera cu folia de plastic (cu partea unsa cu unt spre aluat).
12.
Se lasa sa creasca intr-un loc cald si ferit de curenti pana isi dubleaza volumul ( aprox 2 h ).
13.
Se scoate folia de plastic si se pune deoparte.
14.
Se imparte aluatul in trei parti egale si se transforma in suluri pe care se rasucesc sub forma de spirala.(aprox 2,20 cm diametru cu 40 cm lungime).
15.
Se unesc cele trei spirale la un capat si se impletesc introducand printre ele un ou inrosit.
16.
Se lipeste si celalalt capat al impletiturii de aluat.
17.
Se tapeteaza o tava adanca de copt cozonaci rotunda cu hartia de copt unsa cu unt folosita anterior, peste ea se aseaza aluatul impletit (dandu-i forma de colac) si se acopera din nou cu folia de plastic unsa cu unt.
18.
Se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul aprox 1 h.
19.
Intre timp se preincalzeste cuptorul la 176 grade Celsius.
20.
Intr-un vas se bate galbenusul de ou cu o lingura de lapte.
21.
Cu o pensula se unge cu acest amestec aluatul (dupa ce a crescut).
22.
Se presara deasupra migdalele apasand cu delicatete ca sa se fixeze in aluat.
23.
Se lasa sa se coaca cozonacul pana are o culoare maro aurie (30 min).
24.
Se lasa sa se raceasca inainte de a servi.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.