Ingrediente
800 g de porumb din conserva, scurs si spalat sau boabele curatate de pe 5-6 stiuleti de porumb fiert
3 cartofi medii, curatati si spalati
200 g de smantana pentru gatit
o ceapa, curatata si spalata
un cub de unt (30 g)
un ardei iute
un sfert de lingurita cu boia de ardei iute sau dulce
sare
piper proaspat macinat
1,5 Litri de apa calda sau supa de pui sau de legume
nachos pentru servit
PASUL 1
Tocam marunt ceapa. Taiem cartofii in cubulete. Taiem ardeiul iute in rondele. Inainte insa il gustam si daca este prea iute ii scoatem semintele, mai ales daca folosim si boia de ardei iute. Dupa ce terminam cu ardeiul iute ne spalam foarte bine pe maini!
Pregatim o oala in care punem untul.
Peste untul topit adaugam ceapa, amestecam si calim 2-3 minute, pana cand ceapa se inmoaie.
Turnam apa calda (sau supa) si adaugam cuburile de cartof si boabele de porumb.
Lasam sa fiarba la foc mediu, adaugand un varf de lingurita cu sare.
Cand cartofii sunt patrunsi, inchidem aragazul si lasam supa sa se racoreasca.
Rasturnam supa de legume intr-un blender si mixam pana cand obtinem o crema fina. Putem sa scurgem zeama, sa folosim un mixer vertical si sa pasam legumele si sa adugam supa peste ele pe parcurs, in functie de consistenta dorita.
Rasturnam supa crema de legume inapoi in oala. Daca vi se pare ca nu este suficient de fina, o puteti strecura!
Turnam smantana pentru gatit.
Condimentam cu sare, piper proaspat macinat si boia de ardei (atentie daca folositi boia de ardei iute!).
Amestecam si gustam.
Presaram deasupra rondele de ardei iute si servim cu nachos.