Ingrediente:
Pentru nachos:
malai - 350 grame
apa - 300 ml
faina - 100 grame
sare - 1 lingurita
Pentru sosul salsa:
ceapa - 1 bucata
rosii in bulion - 400 grame, tocate
ardei iute - 1/2 bucata
patrunjel - cateva fire
lime - 1 bucata, zeama
usturoi - 3 catei
sare - 1 lingurita
Malaiul se amesteca cu faina si sarea. Apoi se inglobeaza apa treptat.
Dupa ce aluatul s-a legat pe masa de lucru se pregatesc doua folii alimentare late cat masa dumneavoastra.
Se pune pe folia alimentara jumatate din cantitea de aluat de nachos. Se intinde un pic si peste aluat se aranjeaza cea de a doua folie alimentara. Se intinde aluatul de nachos intr-o foaie subtire intre cele doua folii alimentare.
Se inlatura prima foaie alimentara si aluatul se taie in patratele si apoi in triunghiuri. Daca aveti un taietor de aluat in forma de triunghi folositi-l pe acela. Se formeaza in acest fel nachos si din cea de a doua jumatate de aluat, inlaturandu-se si celalata jumatate de folie de pe nachos.
Intr-o tigaie se incinge destul de mult ulei si se prajesc nachos pe ambele parti timp de doua, trei minute.
Se servesc calzi cu diferite sosuri.
Sos Salsa
Ceapa, ardeiul iute si usturoiul se toaca in bucati maricele.
Peste legumele proaspete adaugati rosiile din conserva, sucul de lime si sare. Pasati totul foarte marunt folosind un blender.
Patrunjelul se toaca marunt si se adauga peste salsa. Se amesteca si este gata.