Din aceeasi categorie
|
Branza de capra crocanta cu busuioc 1.341 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui crocant dulce-acrisor 202 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata de legume este pur si simplu grozava 127 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Chiftelute de cartofi reteta turceasca 488 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tortul perfect in 5 minute! Fara coacere, fara gelatina! 149 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Dovlecei in aluat 443 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pastrama de porc afumata | 302 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Spaghete paienjenei 2.164 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Budinca de castane cu rom si ciocolata 2.605 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Crochete cu legume si pui 927 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Mansaf
| Adaugat de Cozana | 21.01.2015 |  Adauga
la favorite |
2.549 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
-2 kg carne de miel
-2 bulgari de iaurt uscat de capra"jameed"
-2 paini “ shrak"
-1 ceapa
-3 cani de orez care se fierb in 4 cani de apa
-sare dupa gust
-1 cana de seminte de migdale
-1 cana de seminte de pin"snobar"
-2 lingurite condiment pentru “mansaf":all spice,piper,cuisoare,coriandru,ghimbir,cardamom,scortisoara,nucsoara,piper alb
-3 lingurite curcuma
-3 linguri ulei vegetal
-2 linguri untura de oaie( optional) beduinii fierb orezul in apa cu sare si untura de oaie
Se incepe cu jameedul"; cu o seara inainte se sparg bulgarii de iaurt si se lasa la inmuiat cu apa calduta pana a doua zi dimineata.
Carnea de miel se spala si se puna la fiert cu o ceapa, lingurita de sare si 2 lingurite de condiment pentru mansaf.
Se fierbe in cratita de fiert subpresiune cca o ora.
Intre timp se mixeaza intr-un robot de bucatarie jameedul si se strecoara, apoi se pune la fiert cu 1 lingurita de curcuma cca A� de ora; se adauga carnea de miel cu apa in care a fiert si se mai lasa sa fiarba 15 minute.
Intr-o tigaie antiaderenta se prajesc semintele de migdale si de pin; se scot intr-un bol.
Orezul se opareste si se spala bine , apoi se adauga in uleiul in care am prajit semintele de migdale si pin
Se lasa la foc mic cca 5 minute , apoi se adauga cele 4 cani de apa , 2 lingurite de sare si 2 lingurite de curcuma; cand incepe sa fiarba se reduce focul la minim, se acopera si se fierbe 25 de minute.
Pe o tava punem painea shrak"; se toarna o cana din supa de iaurt, apoi se pune orezul fiert.
Deasupra orezului se aseaza carnea de miel; se presara cu semintele de migdale si pin prajite si frunza de patrunjel verde tocata.
Bulgari de iaurt
Iaurtul de capra se pune intr-un tifon sa se ingroase; se adauga sare zilnic pentru a intarii iaurtul si mai mult.Dupa cateva zile , cand iaurtul a devenit suficient de gros se scoate din tifon si se formeaza bulgari rotunzi , care se lasa la uscat cateva zile.Iaurtul uscat la soare isi schimba culoarea in galben, cel uscat la umbra ramane de culoare alba.
-2 kg carne de miel
-2 bulgari de iaurt uscat de capra"jameed"
-2 paini “ shrak"
-1 ceapa
-3 cani de orez care se fierb in 4 cani de apa
-sare dupa gust
-1 cana de seminte de migdale
-1 cana de seminte de pin"snobar"
-2 lingurite condiment pentru “mansaf":all spice,piper,cuisoare,coriandru,ghimbir,cardamom,scortisoara,nucsoara,piper alb
-3 lingurite curcuma
-3 linguri ulei vegetal
-2 linguri untura de oaie( optional) beduinii fierb orezul in apa cu sare si untura de oaie
Se incepe cu jameedul"; cu o seara inainte se sparg bulgarii de iaurt si se lasa la inmuiat cu apa calduta pana a doua zi dimineata.
Carnea de miel se spala si se puna la fiert cu o ceapa, lingurita de sare si 2 lingurite de condiment pentru mansaf.
Se fierbe in cratita de fiert subpresiune cca o ora.
Intre timp se mixeaza intr-un robot de bucatarie jameedul si se strecoara, apoi se pune la fiert cu 1 lingurita de curcuma cca A� de ora; se adauga carnea de miel cu apa in care a fiert si se mai lasa sa fiarba 15 minute.
Intr-o tigaie antiaderenta se prajesc semintele de migdale si de pin; se scot intr-un bol.
Orezul se opareste si se spala bine , apoi se adauga in uleiul in care am prajit semintele de migdale si pin
Se lasa la foc mic cca 5 minute , apoi se adauga cele 4 cani de apa , 2 lingurite de sare si 2 lingurite de curcuma; cand incepe sa fiarba se reduce focul la minim, se acopera si se fierbe 25 de minute.
Pe o tava punem painea shrak"; se toarna o cana din supa de iaurt, apoi se pune orezul fiert.
Deasupra orezului se aseaza carnea de miel; se presara cu semintele de migdale si pin prajite si frunza de patrunjel verde tocata.
Bulgari de iaurt
Iaurtul de capra se pune intr-un tifon sa se ingroase; se adauga sare zilnic pentru a intarii iaurtul si mai mult.Dupa cateva zile , cand iaurtul a devenit suficient de gros se scoate din tifon si se formeaza bulgari rotunzi , care se lasa la uscat cateva zile.Iaurtul uscat la soare isi schimba culoarea in galben, cel uscat la umbra ramane de culoare alba.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.