Din aceeasi categorie
|
Orez cu mere coapte pentru bebelusi 4 luni 890 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Orez cu legume pentru copii mici 1.339 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Orez turcesc 2.330 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Shole Zard / Budinca din orez si sofran 1.885 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Orez prajit cu sardine 1.850 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
3 feluri de a gati orezul 265 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Orez prajit 2.627 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Onigiri 2.697 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Risotto cu creveti 2.053 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
File de pui cu garnitura de orez 650 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Sayadieh bi samak- Orezul pescarului
| Adaugat de Cozana | 21.01.2015 |  Adauga
la favorite |
1.903 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
-1 kg fileu de peste
-2 cepe mari taiate pestisori
-100 ml ulei vegetal( de porumb
floarea soarelui)
-sucul de la 2 lamai
-3 linguri condiment mixt macinat pentru sayadieh: cuisoare,coriandru,cardamom,ghimbir,scortisoara,foi de dafin
-sare dupa gust
-piper proaspat macinat dupa gust
-1/4 lingurita sofran
-5 linguri de faina( pentru peste)
-2 si 1/2 pahare orez basmati
-5 pahare de apa
-1/2 cana seminte de pin( “snobar")
-1/2 cana seminte de migdale decojite
-1 cub de Maggi cu aroma de peste( optional daca nu aveti se poate folosi si Maggi cu aroma de pui)
Pestele se spala, se taie in bucati mai mari,se sareaza , se pipereaza dupa gust si se condimenteaza cu condiment pentru sayadieh.
Se stropeste cu sucul de lamaie si se lasa sa stea cca 1 ora.
Se pune uleiul la incins intr-o tigaie anti aderenta si se prajesc usor semintele de pin , pana iau o culoare usor aurie.
Se scot pe o farfurie si se procedeaza la fel cu semintele de migdale.
Pestele se da prin faina si se prajeste bine pe ambele parti pana ia o culoare aurie.
Se scoate pe un platou.
In acelasi ulei se adauga ceapa taiata pestisori si se caleste la foc potrivit pana se caramelizeaza, avand mare grija sa nu se arda.
Orezul se opareste si se spala bine in mai multe ape.
Intr-o cratita antiaderenta se pune apa la fiert; se adauga 2 lingurite de condiment mixt pentru sayadieh, sare dupa gust, cubul de Maggi,sofranul si 2/3 din ceapa caramelizata; restul de 1/3 de ceapa se pastreaza pentru decor.
Cand apa clocoteste se adauga orezul basmati si cand acesta incepe sa fiarba, acoperim cratita si reducem focul la minimum; se lasa sa fiarba 20 de minute.
Nu se mai amesteca deloc orezul pe tot timpul fierberii( pentru a nu se zdrobii).
Se lasa sa stea orezul cca 10 minute apoi se scoate pe un platou.
Se pune pestele peste orez, apoi ceapa caramelizata; se presara cu semintele de pin si migdale prajite.
Se serveste cu salata mixta cu pasta de susan.
-1 kg fileu de peste
-2 cepe mari taiate pestisori
-100 ml ulei vegetal( de porumb
floarea soarelui)
-sucul de la 2 lamai
-3 linguri condiment mixt macinat pentru sayadieh: cuisoare,coriandru,cardamom,ghimbir,scortisoara,foi de dafin
-sare dupa gust
-piper proaspat macinat dupa gust
-1/4 lingurita sofran
-5 linguri de faina( pentru peste)
-2 si 1/2 pahare orez basmati
-5 pahare de apa
-1/2 cana seminte de pin( “snobar")
-1/2 cana seminte de migdale decojite
-1 cub de Maggi cu aroma de peste( optional daca nu aveti se poate folosi si Maggi cu aroma de pui)
Pestele se spala, se taie in bucati mai mari,se sareaza , se pipereaza dupa gust si se condimenteaza cu condiment pentru sayadieh.
Se stropeste cu sucul de lamaie si se lasa sa stea cca 1 ora.
Se pune uleiul la incins intr-o tigaie anti aderenta si se prajesc usor semintele de pin , pana iau o culoare usor aurie.
Se scot pe o farfurie si se procedeaza la fel cu semintele de migdale.
Pestele se da prin faina si se prajeste bine pe ambele parti pana ia o culoare aurie.
Se scoate pe un platou.
In acelasi ulei se adauga ceapa taiata pestisori si se caleste la foc potrivit pana se caramelizeaza, avand mare grija sa nu se arda.
Orezul se opareste si se spala bine in mai multe ape.
Intr-o cratita antiaderenta se pune apa la fiert; se adauga 2 lingurite de condiment mixt pentru sayadieh, sare dupa gust, cubul de Maggi,sofranul si 2/3 din ceapa caramelizata; restul de 1/3 de ceapa se pastreaza pentru decor.
Cand apa clocoteste se adauga orezul basmati si cand acesta incepe sa fiarba, acoperim cratita si reducem focul la minimum; se lasa sa fiarba 20 de minute.
Nu se mai amesteca deloc orezul pe tot timpul fierberii( pentru a nu se zdrobii).
Se lasa sa stea orezul cca 10 minute apoi se scoate pe un platou.
Se pune pestele peste orez, apoi ceapa caramelizata; se presara cu semintele de pin si migdale prajite.
Se serveste cu salata mixta cu pasta de susan.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.