Ingrediente
carne
4 cartofi
100 ml smantana
20 g unt
1 ceapa tocata
2 morcovi taiati cubulete
2 catei de usturoi zdrobiti
150 g mazare congelata
250 ml apa
1 lingura ulei de masline
sare
Mod de preparare:
Prima data se pun la fiert cartofii, apoi se pregateste piureul din ei, unt si smantana. Se incinge cuptorul la 22 grade, dupa care se calesc usturoiul si ceapa. La aproximativ 3 minute aceea se pun in tigaie morcovii si carnea tocata si se amesteca in jur de 5 minute. Se adauga apa si se lasa la fiert pana in momentul in care sosul incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc si se adauga mazarea. Compozitia se pune intr-un vas yena uns, apoi se niveleaza cu o furculita si se da la cuptor pentru o jumatate de ora. Se scoate in momentul in care prinde o crusta aurie.