Din aceeasi categorie
|
Pana de somn cu unt si usturoi, la cuptor – Gina Bradea 1.352 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Vinete umplute in stil turcesc 1.126 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Clatite fara lactoza 1.921 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta cu pui,branza de Craciun,Anul Nou in 10 m 733 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tortilia din cartofi ,cu ciuperci 1.481 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Turta din cartof 764 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cartofi la desert, o reteta japoneza 1.030 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Savarine de cofetarie la tine acasa 429 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cartofi cu spanac 240 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata de rosii in doua culori 2.302 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Bougatsa
| Adaugat de Cozana | 16.01.2015 |  Adauga
la favorite |
3.446 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente pentru 6 placintele bougatsa
6 foi de placinta,
100 g unt topit
Crema de gris
500 ml lapte,
70 g zahar,
70 g gris,
un varf de cutit sare, esenta de vanilie,
50 g unt, ½ lingurita scortisoara.
Topping
scortisoara,
zahar pudra.bougatsa_ (2)
Preparare bougatsa
Crema de gris
Se amesteca laptele cu zaharul, sarea si se pun la fiert.
La primele clocote, se adauga grisul in ploaie si se amesteca energic cu o lingura din lemn.
Se continua fierberea, amestecand continuu,
pana cand crema se ingroasa.
Se opreste focul si se adauga untul, scortisoara si esenta de vanilie.
Crema de gris se lasa sa se raceasca.
Asamblarea
Se aseaza pe masa de lucru o foaie de placinta,
se unge cu unt topit si se impatureste in doua,
formand un dreptunghi.
Pe latura mica, la un capat,
se aseaza 2-3 linguri cu umplutura.
Se ung marginile dreptunghiului cu unt topit si se ruleaza, acoperind umplutura si dand forma de cilindru cu capetele in interior. Pe masura ce se ruleaza, se unge si partea care a stat jos, cu unt topit.
Se repeta operatia de inca cinci ori, pentru a forma cele 6 placintele.
Placintele formate se aseaza intr-o tava unsa cu unt si
se ung de asemenea, cu unt topit deasupra.
Se coc la 200 de grade, timp de 15-20 minute, pana cand
se rumenesc usor la suprafata si devin crocante.
Placintele bougatsa se servesc reci, pudrate cu zahar si scortisoara.
6 foi de placinta,
100 g unt topit
Crema de gris
500 ml lapte,
70 g zahar,
70 g gris,
un varf de cutit sare, esenta de vanilie,
50 g unt, ½ lingurita scortisoara.
Topping
scortisoara,
zahar pudra.bougatsa_ (2)
Preparare bougatsa
Crema de gris
Se amesteca laptele cu zaharul, sarea si se pun la fiert.
La primele clocote, se adauga grisul in ploaie si se amesteca energic cu o lingura din lemn.
Se continua fierberea, amestecand continuu,
pana cand crema se ingroasa.
Se opreste focul si se adauga untul, scortisoara si esenta de vanilie.
Crema de gris se lasa sa se raceasca.
Asamblarea
Se aseaza pe masa de lucru o foaie de placinta,
se unge cu unt topit si se impatureste in doua,
formand un dreptunghi.
Pe latura mica, la un capat,
se aseaza 2-3 linguri cu umplutura.
Se ung marginile dreptunghiului cu unt topit si se ruleaza, acoperind umplutura si dand forma de cilindru cu capetele in interior. Pe masura ce se ruleaza, se unge si partea care a stat jos, cu unt topit.
Se repeta operatia de inca cinci ori, pentru a forma cele 6 placintele.
Placintele formate se aseaza intr-o tava unsa cu unt si
se ung de asemenea, cu unt topit deasupra.
Se coc la 200 de grade, timp de 15-20 minute, pana cand
se rumenesc usor la suprafata si devin crocante.
Placintele bougatsa se servesc reci, pudrate cu zahar si scortisoara.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.