Din aceeasi categorie
|
Ciorba de ciuperci, reteta de post ,cu rosii 478 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Clatite vegetale 310 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Spaghete delicioase 459 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Dovlecei cu oua la cuptor 709 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Stiai ca poti face asa ceva din dovleac? 244 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa din linte neagra 3.193 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Sos alb 3.072 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Clatite cu carne in crema Bechamel. 1.241 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta de lebar 2.266 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Kongnamul Kimchi-reteta coreeana 2.184 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Bougatsa
| Adaugat de Cozana | 16.01.2015 |  Adauga
la favorite |
2.981 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente pentru 6 placintele bougatsa
6 foi de placinta,
100 g unt topit
Crema de gris
500 ml lapte,
70 g zahar,
70 g gris,
un varf de cutit sare, esenta de vanilie,
50 g unt, ½ lingurita scortisoara.
Topping
scortisoara,
zahar pudra.bougatsa_ (2)
Preparare bougatsa
Crema de gris
Se amesteca laptele cu zaharul, sarea si se pun la fiert.
La primele clocote, se adauga grisul in ploaie si se amesteca energic cu o lingura din lemn.
Se continua fierberea, amestecand continuu,
pana cand crema se ingroasa.
Se opreste focul si se adauga untul, scortisoara si esenta de vanilie.
Crema de gris se lasa sa se raceasca.
Asamblarea
Se aseaza pe masa de lucru o foaie de placinta,
se unge cu unt topit si se impatureste in doua,
formand un dreptunghi.
Pe latura mica, la un capat,
se aseaza 2-3 linguri cu umplutura.
Se ung marginile dreptunghiului cu unt topit si se ruleaza, acoperind umplutura si dand forma de cilindru cu capetele in interior. Pe masura ce se ruleaza, se unge si partea care a stat jos, cu unt topit.
Se repeta operatia de inca cinci ori, pentru a forma cele 6 placintele.
Placintele formate se aseaza intr-o tava unsa cu unt si
se ung de asemenea, cu unt topit deasupra.
Se coc la 200 de grade, timp de 15-20 minute, pana cand
se rumenesc usor la suprafata si devin crocante.
Placintele bougatsa se servesc reci, pudrate cu zahar si scortisoara.
6 foi de placinta,
100 g unt topit
Crema de gris
500 ml lapte,
70 g zahar,
70 g gris,
un varf de cutit sare, esenta de vanilie,
50 g unt, ½ lingurita scortisoara.
Topping
scortisoara,
zahar pudra.bougatsa_ (2)
Preparare bougatsa
Crema de gris
Se amesteca laptele cu zaharul, sarea si se pun la fiert.
La primele clocote, se adauga grisul in ploaie si se amesteca energic cu o lingura din lemn.
Se continua fierberea, amestecand continuu,
pana cand crema se ingroasa.
Se opreste focul si se adauga untul, scortisoara si esenta de vanilie.
Crema de gris se lasa sa se raceasca.
Asamblarea
Se aseaza pe masa de lucru o foaie de placinta,
se unge cu unt topit si se impatureste in doua,
formand un dreptunghi.
Pe latura mica, la un capat,
se aseaza 2-3 linguri cu umplutura.
Se ung marginile dreptunghiului cu unt topit si se ruleaza, acoperind umplutura si dand forma de cilindru cu capetele in interior. Pe masura ce se ruleaza, se unge si partea care a stat jos, cu unt topit.
Se repeta operatia de inca cinci ori, pentru a forma cele 6 placintele.
Placintele formate se aseaza intr-o tava unsa cu unt si
se ung de asemenea, cu unt topit deasupra.
Se coc la 200 de grade, timp de 15-20 minute, pana cand
se rumenesc usor la suprafata si devin crocante.
Placintele bougatsa se servesc reci, pudrate cu zahar si scortisoara.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.