Ingrediente:
suc de rosii - 750 ml
busuioc - 1 lingurita, uscat
oregano - 1 lingurita, uscat
cimbru - 1 lingurita, uscat
usturoi - 1 lingurita, granulat
zahar - 1 lingurita
piper - 1 lingurita
foi de dafin - 3 bucati
sare - dupa gust
Puneti sucul de rosii intr-o cratita inalta, care sa aiba si capac. Peste el adaugati sare, piper, zahar, usturoi, cimbru, foi de dafin, oregano si busuoic. Amestecati bine pentru ca toate condimentele sa se omogenizeze.
Puneti cratita pe foc mediu spre mic si lasati sa dea in clocot.
Va sfatuiesc sa faceti acest sos la foc mic, acoperit cu capac, pentru ca sucul de rosii clocoteste repede si intens. Daca nu puneti capac se poate ca, datorita acestei ocazii, sa spalati si faianta din jurul aragazului.
Se lasa sa scada 30 de minute. La final se scot foile de dafin si se gusta.
ESe pune un pic de zahar deoarece sucul de rosii din comert e un pic acru.
Daca doriti sa il faceti picant, pur si simplu adaugati boia iute, sau mult piper, sau fulgi de chilli, sau chiar sos de chilli iute.
Se lasa un pic sa se raceasca si se serveste pe si alaturi de pizza preferata.