Ingrediente
400 gr. de piept de curcan spalat si sters
2 cepe curatate si spalate
2 morcovi curatati si spalati
3 ardei colorati curatati de seminte si spalati
5 catei de usturoi curatati si spalati
300 gr. de taitei de orez
3 linguri de ulei
4 linguri de sos de soia
3 linguri de sos dulce-acrisor
o lingurita de praf de ghimbir, sau de ghimbir ras
apa fierbinte
Taiem pieptul de curcan in fasii cat mai subtiri.
Tocam ceapa solzisori. Taiem morcovul in rondele subtiri. Tocam ardeii in cubulete. Taiem fin usturoiul.
Pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta adanca sau un wok.
Punem uleiul in tigaie si lasam la incalzit.
Adaugam bucatile de piept de curcan si le lasam la prajit pana cand se rumenesc pe toate partile.
Punem usturoiul si ceapa.
Adaugam sosul de soia, amestecam si lasam la calit timp de 2 minute.
Punem ghimbirul, morcovul si ardeiul, amestecam si calim la foc mic timp de 3-4 minute.
Punem apa fierbinte peste pastele de orez si le lasam 3 minute.
Dupa 3 minute scurgem pastele de orez si le adaugam in tigaie.
Amestecam bine, in sens circular, pana cand pastele de intrepatrund cu carnea si cu legumele.
Punem sosul dulce-acrisor, amestecam si inchidem aragazul.
Servim cald, cu sos dulce-acrisor deasupra