600 g peste: somon, stiuca, etc
- 50 ml zeama de lime( lamiie)
- putina sare
- 2 cepe mari
- 2 catei de usturoi
- 2 ardei iuti
- 2 linguri ulei
- 1 pachet rosii tocate/pasate 500 g
- concentrat de peste
- putin patrunjel tocat
- putin coriandru tocat
- o cutie lapte de cocos 400 ml
- creveti 150 g
- 4 cepe verzi
1. Pestele se taie in cubulete de 2 - 3 cm se amesteca intr-un castron cu sarea si zeama de lime.
2. Ceapa si usturoiul se taie feliute, ardeiul se toaca marunt.
3. Se rumenesc legumele in ulei.
Se adauga rosiile, concentratul de peste, patrunjelul si coriandrul. Se lasa sa fiarba la foc mic 10 min.
4. Se adauga laptele de cocos.
Se lasa sa dea in fiert, se micsoreaza focul, se adauga pestele si se fierbe la foc mic 6 - 7 minute.
Se adauga crevetii si se lasa pe foc pina se incalzesc crevetii. (Eu n-am pus crevetii in mincare pentru ca am avut invitati la masa care nu mincau creveti, asa ca fiecare, care a vrut, si-a pus creveti in farfurie).
5. Ceapa verde se toaca si se presara peste mincare. Eventual se mai pune putina sare, piper.
6. Se serveste cu orez