Ingrediente
◾1 buc Pui grill
◾1 buc Lamai
Sos
◾1 varf Piper negru macinat Mikado
◾0.25 lingurita Sare de mare Castello
◾0.25 lingurita Usturoi granulat Mikado
◾0.5 lingurita Menta
Mod de preparare
1. Se spala puiul si se usuca folosind un prosop de hartie. Lamaia se spala bine si se ruleaza prin apasare pentru a se inmuia. Se inteapa cu o scobitoare in aproximativ 10 locuri pentru a-si elibera savoarea in interiorul puiului.
2. Se prepara sosul ce va scalda puiul, astfel: se amesteca o lingurita de scortisoara, o lingurita de maghiran, ½ lingurita de rozmarin, ½ lingurita de oregano, ¼ lingurita de cimbru, ½ lingurita de menta, ¼ lingurita de usturoi granulat, ¼ lingurita de sare, un varf de lingurita de piper.Se amesteca uneiul de masline cu o lingurita de condimente preparate ca mai sus si se toarna peste pui.
3. Se introduce lamaia in cavitatea puiului si se leaga picioarele cu o sfoara. Se asaza puiul intr-o tava cu pieptul in sus in cuptor, la o temperatura de 180 grade C timp de 50 minute.
4. Cand puiul este patruns bine si rumenit, se scoate lamaia din cavitate si se stoarce deasupra puiului. Se serveste cu salata verde si garnitura, dupa preferinta.