Din aceeasi categorie
|
Coaste de porc la tigaie 353 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cartel de coaste de porc 314 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Coaste de porc cu sos barbeque 2.835 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Coaste cu usturoi-diete Dukan-faza de a III-a 2.316 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura de porc la cuptor cu prune uscate si usturoi 923 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Coaste de vita 421 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ceafa de porc la gratar reinventata de Bucatarul Unisol 2.861 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Fripturi de porc suculente 3.245 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
COASTE DE PORC CU SOS | COSTITE PORC LA CUPTOR 8 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Coaste de porc 524 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Coaste de porc la gratar&fasole cu usturoi si rozmarin
| Adaugat de Cozana | 25.06.2014 |  Adauga
la favorite |
2.121 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
-1 bucata coasta de porc de 700-800 de grame, -1 lingurita sare grunjoasa,
-1/2 lingurita piper,
-1 lingurita paprika,
-1 lingurita cimbru,
-1 lingurita rozmarin,
-1 lingurita coriandru macinat,
-1 lingurita chimion macinat,
-1 lingurita usturoi granulat,
-1 lingurita ceapa granulata,
-1 lingurita seminte de fenicul.
Toate condimentele se amesteca si se freaca bine coasta cu ele atat cat sa fie acoperita peste tot (o sa va ramana condiment, pastrati-l intr-un borcan bine inchis pentru o alta utilizare). Coasta condimentata se infoliaza si se lasa la frigider minimum 4 ore, preferabil peste noapte. Se pune la fript pe gratarul incins la foc iute cu partea carnoasa in jos pentru 5-6 minute, apoi se intoarce si focul se reduce la minimum. Se pregateste glazura: se amesteca 2 lingurite cu varf de mustar de Dijon cu 3 linguri de sirop de artar si 1 lingurita de ceapa granulata (sau ceapa tocata fin). Se pensuleaza acest amestec pe deasupra carnii in mod repetat, la un interval de 6-7 minute (pensulati de 3 ori sau pana cand amestecul este gata). Coasta se frige timp de 25-30 de minute in total, pana cand este rumena si o scobitoare intra usor in carne. Se scoate si se acopera cu folie timp de 10 minute inainte de servire.
-250 fasole boabe
-1 ceapa,
-3 catei de usturoi,
-1 ramura de rozmarin,
-200 de ml. de apa in care a fiert fasolea, -100 de grame de sunca sau bacon afumat,
-50 de ml. ulei de masline extravirgin, sare si piper
Fasole cu rozmarin si usturoi: 250 de ml. fasole boabe (o cana), care se spala si se pune la inmuiat in apa peste noapte. Se pune la fiert in apa rece, se arunca apa, se clateste fasolea si se pune din nou la fiert in alta apa. Se fierbe pana se inmoaie, dar nu foarte frageda. In plus: 1 ceapa, 3 catei de usturoi, 1 ramura de rozmarin, 200 de ml. de apa in care a fiert fasolea, 100 de grame de sunca sau bacon afumat, 50 de ml. ulei de masline extravirgin, sare si piper. Se rumeneste baconul sau sunca taiata in felii subtiri intr-o tigaie apoi se scoate deoparte. In grasimea ramasa se caleste ceapa tocata pana se inmoaie. Se adauga fasolea fiarta si apa in care a fiert doar cat sa o acopere. Cand da in clocot, se transfera intr-un vas potrivit pentru cuptor, adaugandu-se usturoiul tocat, rozmarinul, sare dupa gust, piper macinat si uleiul de masline. Se pune pe gratar si se acopera cu capacul (sau la cuptor) la 165-180 de grade, timp de 1 ora jumatate – 2 ore, pana cand fasolea scade bine si este foarte frageda. Se presara cu bucatile de bacon inainte de servire.
-1 bucata coasta de porc de 700-800 de grame, -1 lingurita sare grunjoasa,
-1/2 lingurita piper,
-1 lingurita paprika,
-1 lingurita cimbru,
-1 lingurita rozmarin,
-1 lingurita coriandru macinat,
-1 lingurita chimion macinat,
-1 lingurita usturoi granulat,
-1 lingurita ceapa granulata,
-1 lingurita seminte de fenicul.
Toate condimentele se amesteca si se freaca bine coasta cu ele atat cat sa fie acoperita peste tot (o sa va ramana condiment, pastrati-l intr-un borcan bine inchis pentru o alta utilizare). Coasta condimentata se infoliaza si se lasa la frigider minimum 4 ore, preferabil peste noapte. Se pune la fript pe gratarul incins la foc iute cu partea carnoasa in jos pentru 5-6 minute, apoi se intoarce si focul se reduce la minimum. Se pregateste glazura: se amesteca 2 lingurite cu varf de mustar de Dijon cu 3 linguri de sirop de artar si 1 lingurita de ceapa granulata (sau ceapa tocata fin). Se pensuleaza acest amestec pe deasupra carnii in mod repetat, la un interval de 6-7 minute (pensulati de 3 ori sau pana cand amestecul este gata). Coasta se frige timp de 25-30 de minute in total, pana cand este rumena si o scobitoare intra usor in carne. Se scoate si se acopera cu folie timp de 10 minute inainte de servire.
-250 fasole boabe
-1 ceapa,
-3 catei de usturoi,
-1 ramura de rozmarin,
-200 de ml. de apa in care a fiert fasolea, -100 de grame de sunca sau bacon afumat,
-50 de ml. ulei de masline extravirgin, sare si piper
Fasole cu rozmarin si usturoi: 250 de ml. fasole boabe (o cana), care se spala si se pune la inmuiat in apa peste noapte. Se pune la fiert in apa rece, se arunca apa, se clateste fasolea si se pune din nou la fiert in alta apa. Se fierbe pana se inmoaie, dar nu foarte frageda. In plus: 1 ceapa, 3 catei de usturoi, 1 ramura de rozmarin, 200 de ml. de apa in care a fiert fasolea, 100 de grame de sunca sau bacon afumat, 50 de ml. ulei de masline extravirgin, sare si piper. Se rumeneste baconul sau sunca taiata in felii subtiri intr-o tigaie apoi se scoate deoparte. In grasimea ramasa se caleste ceapa tocata pana se inmoaie. Se adauga fasolea fiarta si apa in care a fiert doar cat sa o acopere. Cand da in clocot, se transfera intr-un vas potrivit pentru cuptor, adaugandu-se usturoiul tocat, rozmarinul, sare dupa gust, piper macinat si uleiul de masline. Se pune pe gratar si se acopera cu capacul (sau la cuptor) la 165-180 de grade, timp de 1 ora jumatate – 2 ore, pana cand fasolea scade bine si este foarte frageda. Se presara cu bucatile de bacon inainte de servire.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.