Ingrediente si instructiuni pas cu pas:
Pregatirea puiului
Veti avea nevoie de un pui intreg taiat in jumatate
Se amesteca urmatoarele condimente:
Cate o lingurita din fiecare de chimen, coriandru, boia de ardei, pudra de usturoi si jumatate de lingurita de turmeric
Doua lingurite de sare
Asezonati puiul cu condimentele
Puneti fiecare jumatate in hartie de copt si folie de aluminiu
Adaugati urmatoarele ingrediente si cantitatea peste fiecare jumatate de pui:
Ceapa (60g)
Ardei gras (40g)
Ardei iuti
Trei manusi de usturoi
foi de dafin
Ulei de masline
Infasurati fiecare bucata si puneti-le in cuptorul preincalzit la o temperatura de (400 grade Fahrenheit/200 grade Celsius)
Coaceti timp de o ora
Pregatirea orezului
Inmuiati o jumatate de cana de stafide in apa timp de 10 minute
Scurge apoi apa din stafidele si le prajesti in putin ulei vegetal
Prajiti ceapa (250g) si pastrati-o pentru mai tarziu
Intr-o oala adauga urmatoarele ingrediente
Ulei vegetal
Ceapa (100g)
Bat de scortisoara
Cardamom
cuisoare
foi de dafin
Lamaie uscata
O lingura de usturoi
Gatiti-le putin la foc mic
Apoi adaugati trei cani de orez basmati cu bob lung, spalat si inmuiat
O lingurita si jumatate de sare
Ardei iute (optional)
Patru cani si jumatate de apa
Gatiti la foc mare pana scade cantitatea de apa
Amestecati ceapa prajita cu stafidele prajite
Adaugati o jumatate de lingurita de chimen, coriandru, piper negru
Verificati orezul
Adaugati putin sofran inmuiat
Adaugati amestecul de ceapa si stafide
Gatiti la foc mic timp de douazeci si cinci de minute
186 de comentarii