Scaricica afumata in sos de bere neagra

Ingrediente:
coaste afumate
bere neagra
malai Arpis
vin rosu
miere
amestec de condimente de porc
boia dulce
pasta de ardei Ferma noastra
usturoi
piper boabe
foi de dafin

Mod de preparare
Se face o compozitie din bere neagra, vin, pasta de ardei Ferma noastra, miere si condimente, intr-o cratita Dekassa (cu interior ceramic). Se adauga scaricica afumata, se acopera cratita cu un capac si se pune pe foc.

Se lasa la fiert timp de 1 ora si jumatate, pana ce carnea se fragezeste si se desprinde usor de pe os.