Din aceeasi categorie
|
Platou traditional 417 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Caltabos de casa traditional 200 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
4 retete cu dovlecei 390 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
. Reteta culinara de somon afumat la gratar 3.754 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Shakshouka - reteta orientala 401 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta cu afine 322 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Briose cu banane si ciocolata -reteta wegan 1.667 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta pentru micutii mofturosi 2.872 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Top 678 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta de mancare indiana 3.044 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Reteta de caltabos
| Adaugat de Cozana | 20.02.2014 |  Adauga
la favorite |
2.557 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoritengrediente:
carne de porc - 600 grame
ficat - 300 grame
splina - 100 grame
ceapa - 1 bucata
mate de porc - din acelea groase, doua bucati
orez - 100 grame
usturoi - 3 catei
piper - cateva boabe
foi de dafin - cateva
sare - o lingurita
Intr-o oala fierbeti ficatul si splina si, intr-o alta oala, fierbeti carnea de porc, peste care adaugati usturoiul, boabele de piper si foile de dafin.
Caltabos Caltabos
Cat timp ingredientele se fierb tocati ceapa marunt.
Caltabos
Dupa ce carnea s-a fiert (puteti sa o verificati facandu-i cateva crestaturi pentru a fi siguri) o scoateti pe o farfurie si o lasati sa se raceasca. Pastrati zema in care ati fiert carnea veti avea nevoie de ea mai tarziu.
Caltabos
Cat timp se raceste carnea caliti intr-o tigaie orezul impreuna cu ceapa. Pentru ca orezul sa aiba un gust deosebit adaugati peste el, in tigaie, un pahar din zeama in care a fiert carnea.
Caltabos Caltabos Caltabos Caltabos Caltabos
Matele pentru caltabos trebuie lasate peste noapte la inmuiat cu otet ca sa isi piarda mirosul. Apoi se intorc pe dos si se curata de pielite.
Carnea si organele se taie in bucati potrivite. Apoi se dau prin masina de tocat carne.
Caltabos Caltabos Caltabos
Intr-un castron mare amestecati carnea tocata cu ceapa si orezul calite.
Caltabos Caltabos Caltabos
Condimentati cu sare, piper si gustati pentru a va asigura ca are suficiente condimente.
Optional puteti adauga in carnea pentru caltabosi o cana, doua de zeama de la carne, pentru ca amestecatura de carne sa nu iasa prea seaca.
Rulati matul de porc pe palnia pentru umplut carnati, palnia cea groasa. Legati-l la un capat si umpleti-l cu carne. Dupa ce s-a umplut legati-l si la celalalt capat. Procedati in acest fel pana terminati carnea. Va sfatuiesc sa cumparati mai multe mate pentru a avea preventiv in cazul in care va iese mai multa compozitie decat anticipati.
Caltabos Caltabos
Dupa ce ati terminat de facut caltabosii puneti-i la fiert in zeama in care a fiert carnea de porc. Lasati-i cam pentru 20 de minute pana se fierbe matul si orezul.
Caltabos Caltabos
Aveti grija sa nu umpleti caltabosii prea tare pentru ca s-ar putea sa se sparga la fiert.
Dupa ce sunt fierti, se lasa peste noapte la presat, cu o greutate peste ei. Eu i-am pus intre doua tocatoare de lemn si cu o oala cu apa deasupra.
Se savureaza cu mustar si hrean.
carne de porc - 600 grame
ficat - 300 grame
splina - 100 grame
ceapa - 1 bucata
mate de porc - din acelea groase, doua bucati
orez - 100 grame
usturoi - 3 catei
piper - cateva boabe
foi de dafin - cateva
sare - o lingurita
Intr-o oala fierbeti ficatul si splina si, intr-o alta oala, fierbeti carnea de porc, peste care adaugati usturoiul, boabele de piper si foile de dafin.
Caltabos Caltabos
Cat timp ingredientele se fierb tocati ceapa marunt.
Caltabos
Dupa ce carnea s-a fiert (puteti sa o verificati facandu-i cateva crestaturi pentru a fi siguri) o scoateti pe o farfurie si o lasati sa se raceasca. Pastrati zema in care ati fiert carnea veti avea nevoie de ea mai tarziu.
Caltabos
Cat timp se raceste carnea caliti intr-o tigaie orezul impreuna cu ceapa. Pentru ca orezul sa aiba un gust deosebit adaugati peste el, in tigaie, un pahar din zeama in care a fiert carnea.
Caltabos Caltabos Caltabos Caltabos Caltabos
Matele pentru caltabos trebuie lasate peste noapte la inmuiat cu otet ca sa isi piarda mirosul. Apoi se intorc pe dos si se curata de pielite.
Carnea si organele se taie in bucati potrivite. Apoi se dau prin masina de tocat carne.
Caltabos Caltabos Caltabos
Intr-un castron mare amestecati carnea tocata cu ceapa si orezul calite.
Caltabos Caltabos Caltabos
Condimentati cu sare, piper si gustati pentru a va asigura ca are suficiente condimente.
Optional puteti adauga in carnea pentru caltabosi o cana, doua de zeama de la carne, pentru ca amestecatura de carne sa nu iasa prea seaca.
Rulati matul de porc pe palnia pentru umplut carnati, palnia cea groasa. Legati-l la un capat si umpleti-l cu carne. Dupa ce s-a umplut legati-l si la celalalt capat. Procedati in acest fel pana terminati carnea. Va sfatuiesc sa cumparati mai multe mate pentru a avea preventiv in cazul in care va iese mai multa compozitie decat anticipati.
Caltabos Caltabos
Dupa ce ati terminat de facut caltabosii puneti-i la fiert in zeama in care a fiert carnea de porc. Lasati-i cam pentru 20 de minute pana se fierbe matul si orezul.
Caltabos Caltabos
Aveti grija sa nu umpleti caltabosii prea tare pentru ca s-ar putea sa se sparga la fiert.
Dupa ce sunt fierti, se lasa peste noapte la presat, cu o greutate peste ei. Eu i-am pus intre doua tocatoare de lemn si cu o oala cu apa deasupra.
Se savureaza cu mustar si hrean.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.