Ingrediente pentru 6 persoane:
• 200 g de ciocolata minimum70%
• 6 oua
• 1 varf de cutit de sare
• 1 bucata de unt (optional)
• Topeste ciocolata (eventual cu unt). Poti sa o faci intr-un bain marie sau in cuptorul cu microunde, dar buna
• Separa albusurile de galbenusuri de oua si bate albusuri spuma cu un varf de cutit de sare
• Se toarna incet galbenusuri de ou inciocolata topita, amestecati .
• Se amesteca incet in albusurile spuma cu o spatula.
• Ultimul si cel mai lung pas este de a pune spuma de ciocolata in frigider timp de trei ore.