Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Tarta rapida cu ton
82 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Zwiebelkuchen II-Tarta cu ceapa si sunca afumata
680 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta aperitiv cu kaiser si legume
600 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu dovlecei si branza telemea
761 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu peste afumat (sprot) si masline
690 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Dulceata de ceapa
1.146 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu crema de mascarpone, pepene galben si verde
592 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Crema de lamaie si zmeura
982 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta Lorraine
933 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu ciocolata
1.391 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Zwiebelkuchen-Tarta cu ceapa

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 20.11.2013  Adauga la favorite 649 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente


Aluat:
250 g faina
50 g unt
12 g drojdie proaspata
1 lingurita rasa de sare
1 lingurita rasa de zahar
150 ml lapte caldut
cimbru uscat (optional)
Umplutura:
500 g ceapa
50 g unt
1 lingura faina
2 oua
100 ml smantana pentru frisca (neandulcita)
sare si piper
chimen
75 g carnati afumat sau Kaiser

Drojdia impreuna cu zaharul o dizolvam in putin lapte caldut si o lasam 10 minute acoperita. Intr-un castron cernem faina si facem o gropita in mijloc unde adaugam drojdia activata. Pe margini adaugam sarea si cimbrul, avand grija ca sarea sa nu intre in contact cu drojdia. Adaugam si restul de lapte caldut si incepem sa framantam. Adaugam apoi untul topit, dar nu fierbinte. Framantam un aluat elastic, care nu se mai lipeste de maini.

Acoperim castronul si il lasam la loc cald, pana cand isi dubleaza volumul (~1 ora).

Intre timp pregatim umplutura.Calim ceapa in untul topit pana devine sticloasa, amestecand continuu. Dam de pe foc si adaugam lingura de faina, amestecam bine, apoi lasam la racit pana cand creste aluatul. Dupa ce a crescut aluatul adaugam ouale batute si smantana lichida. Condimentam cu sare si piper si amestecam pana se omogenizeaza.

Aluatul dospit il intindem in tava unsa cu unt ridicandu-l putin si pe marginea tavii. Eu am folosit o tava cu diametrul de 28 cm. Punem umplutura peste aluat si nivelam.
Carnatul il taiem bucatele si il punem peste umplutura apoi presaram chimen si cateva bucatele mici de unt.

Dam tava la cuptor, la foc potrivit timp de 30-40 de minute, pana cand marginile se rumenesc frumos.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)