Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Mancare de dovlecei.
1.228 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Mancare de brozbe
700 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Khoresht-e bademjan mancare cu vinete si carne
1.024 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chili con carne -reteta si poveste Adi Hadean
1.406 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Κριθαράκι με μανιτάρια(Orzo cu ciuperci)
848 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Mancarea Pandurilor
959 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piperchi
829 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sis Kebab
1.242 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Varza dulce calita
314 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum preparam cafeaua turceasca!
1.255 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Hunkar begendi(mancarea sultanului)

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 12.11.2013  Adauga la favorite 761 vizualizari

Nota film: 5 / 5 (1 vot)
   
 
Ingrediente
grediente


Pentru aceasta mancare carnea si vinetele se pregatesc separat.

Pentru prepararea carnii avem nevoie de:
1 kg muschi de vita
4 linguri de ulei
1 ceapa mare
1/2 pahar sos de rosii sau rosii taiate cubulete
1 lingura de pasta de ardei rosii sau bulion
sare
piper
Pentru prepararea vinetelor avem nevoie de:
3 vinete mari
4 linguri de unt sau ulei de masline
4 linguri de faina
2 pahare cu lapte
sare




Se spala vinetele, se usuca cu un prosop, se inteapa in cateva locuri cu furculita si se coc in cuptorul incins la 200 grade.

Carnea se pregateste la oala sub presiune pentru ca se gateste mai repede si ii da un gust mai bun.

Taiem ceapa cubulete, punem oala pe foc, adaugam uleiul si calim ceapa pana devine aurie.

Carnea o taiem in cuburi mici si o adaugam peste ceapa. Carnea se caleste putin pana isi schimba culoarea si isi lasa zeama. Adaugam peste carne sosul de rosii, pasta de ardei, sare si piper dupa gust, 2 pahare cu apa fierbinte. Se inchide capacul si se lasa carnea la fiert 30 - 40 min pana se inmoaie.

Vinetele coapte se curata de coaja, se taie in 4 si se lasa la scurs.

Se pune o cratita pe foc in care se topeste untul, se adauga faina si se amesteca cu o lingura de lemn 5 min, dam focul la mic si incet incet turnam laptele amestecand incontinuu pana devine ca un piure moale. Adaugam vinetele pe care le zdrobim in cratita, sarea si cascavalul, le mai amestecam 5 min. si oprim focul.

Pentru a servi, pe un platou intindem piureul de vinete, iar deasupra asezam carnea.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)