Din aceeasi categorie
|
Fasole frecata 2.631 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Chili cu carne -Reteta Dukan Faza a II-a 2.456 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ceafa de porc la gratar reinventata de Bucatarul Unisol 2.858 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de legume cu afumatura 2.928 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Gai Pad(reteta thailandeza) 2.016 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mancara de vinete cu carne 542 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta turceasca cu cartofi si carne tocata 449 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Varza umpluta cu carne 490 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Carne la cuptor delicioasa si rapida 714 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta de ceapa prajita cu sos de branza 418 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Chili con carne -reteta si poveste Adi Hadean
| Adaugat de Cozana | 10.07.2012 |  Adauga
la favorite |
3.276 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteConform Wikipedia, prima atestare a mancarii care are in componenta chili (ardei, eventual iuti), rosii si carne, s-a savarsit acum aproape 500 de ani, in timpul cuceririlor spaniole in America de Sud. Probabil ca unii dintre prietenii mai trasi cu cheita ma vor sanctiona pentru ca nu am folosit vita ci porc la reteta mea, dar pana la urma, daca ma gandesc la bastinasii amerindieni care au vrut sa inlocuiasca vita cu conquistador, eu sunt chiar bland cu reteta. Si, pana la urma, nu-i “chili con beef" ci “con carne". Stim cu totii ca porcul nu-i leguma, chiar daca unii incearca sa ne convinga de contrariu. Iata ce (si cum) am facut:
Mai intii am citit cateva retete. Cam 25. Toate diferite. Am ajuns la concluzia ca n-am cum sa gresesc suficient de tare incat sa fiu excomunicat sau ceva. Apoi am adunat ingredientele: spata de porc, fasole (fiarta), rosii pasate, doi ardei dulci, doi ardei iuti, o ceapa, lamaie, coriandru proaspat si cateva cuburi de slanina, afumata usor.
Carnea nu prea grasa. Pelicula subtire de la suprafata vine jos foarte usor.
Prefer sa folosesc fasole gata fiarta.
Cuisoare, scortisoara, piper, sare, coaja de citrice – aromele mele pentru mancarea asta.
Am taiat carnea-n bucati mari, ardeii si ceapa la fel. Ardeii iuti au ramas intregi, n-am vrut sa iutesc mancarea prea tare. Am pus toate ingredientele in oala (mai putin fasolea, rosiile si coriandrul). am pus oala pe foc mic cu doua cani de apa si cu un capac deasupra. Dupa 45 de minute am adaugat fasolea si rosiile.
Dupa alte 25 de minute am stins focul, am presrat coriandru tocat peste mancare si am pus capacul pe oala pentru alte 5 minute. Apoi am pus mancarea-n farfurie.
Combinatia de coriandru si lamaie imi place de numa-numa’. O recomad cu drag dar si cu grija, coriandrul nu place tuturor.
Pana la urma n-a fost o mancare rea deloc. S-ar putea sa-si faca loc spre Speciala de joi de la Camino.
Atat pentru azi. Sa fiti sanatosi.
Mai intii am citit cateva retete. Cam 25. Toate diferite. Am ajuns la concluzia ca n-am cum sa gresesc suficient de tare incat sa fiu excomunicat sau ceva. Apoi am adunat ingredientele: spata de porc, fasole (fiarta), rosii pasate, doi ardei dulci, doi ardei iuti, o ceapa, lamaie, coriandru proaspat si cateva cuburi de slanina, afumata usor.
Carnea nu prea grasa. Pelicula subtire de la suprafata vine jos foarte usor.
Prefer sa folosesc fasole gata fiarta.
Cuisoare, scortisoara, piper, sare, coaja de citrice – aromele mele pentru mancarea asta.
Am taiat carnea-n bucati mari, ardeii si ceapa la fel. Ardeii iuti au ramas intregi, n-am vrut sa iutesc mancarea prea tare. Am pus toate ingredientele in oala (mai putin fasolea, rosiile si coriandrul). am pus oala pe foc mic cu doua cani de apa si cu un capac deasupra. Dupa 45 de minute am adaugat fasolea si rosiile.
Dupa alte 25 de minute am stins focul, am presrat coriandru tocat peste mancare si am pus capacul pe oala pentru alte 5 minute. Apoi am pus mancarea-n farfurie.
Combinatia de coriandru si lamaie imi place de numa-numa’. O recomad cu drag dar si cu grija, coriandrul nu place tuturor.
Pana la urma n-a fost o mancare rea deloc. S-ar putea sa-si faca loc spre Speciala de joi de la Camino.
Atat pentru azi. Sa fiti sanatosi.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.