Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Cozonac cu nuca, cacao si stafide
82 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Cozonac cu nuca - Reteta
88 vizite - 0 comentarii
adaugat de MARCU
 
  Cozonac moldovenesc
1.912 vizite - 0 comentarii
adaugat de miki
 
  Cornuri de Bratislava sau Pozsonyi Kifli
846 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pasca din aluat de cozonac
80 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Cozonac pas cu pas
1.117 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cuibusoare din nuca
56 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Prajitura cu nuca
502 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Briose cu nuca si ciocolata
93 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Halvita cu nuca
442 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Cozonac cu nuca si mac

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 21.11.2012  Adauga la favorite 1.094 vizualizari

Nota film: 5 / 5 (1 vot)
   
 
500 grame faina
15 grame drojdie proaspata
150 grame zahar
250 ml lapte
1/2 pachet de unt
3 oua + un galbenus pentru uns cozonaceii la final
200 grame de mac
Nuci
un strop de sare
zahar vanilat (de casa = zahar puda+pastaie de vanilie)
Cernem faina si facem o adancitura in mijloc, aici punem drojdia, presaram putin zahar si adaugam trei linguri de lapte caldut. "Desfacem" drojdia, presaram putina faina peste maia si lasam la dospit timp de 10-15 minute, la loc caldut. Acum e momentul sa preincalzim cuptorul.
Separam ouale, amestecam galbenusurile cu zahar vanilat si un praf de sare.
Incepem sa framantam aluatul, incorporand galbenusurule la drojdie si adaugand treptat laptele caldut in care am topit zaharul si un praf de sare. Aluatul devine cleios si incepe sa se prinda de maini, adaugand treptat untul topit, va incepe sa se dezlipeasca de pe maini. Framantam cel putin 20 de minute. La final presaram putina faina in vas si peste aluat si lasam la dospit vreme de o ora si jumatate, chiar doua daca aveti rabdare.
In continuare batem albusuruile spuma impreuna cu un praf de sare. Amestecam macul impreuna cu albusurile, putina sare si zahar vanilat. Clatim stafidele pentru a indeparta eventualele impuritatile.
Pregatim tavile, tapetandu-le cu hartie de copt si tinandu-le langa cuptor.
Impartim aluatul in doua parti egale si pe masa unsa cu ulei intindem cu mainile cate o foaie, peste care adaugam umplutura de mac si nucile Rulam cozonaceii si il punem direct in tava. Ungem cozonaceii cu galbenus de ou si presaram zahar tos. Lasam sa dospeasca inca 30 de minute si apoi introducem tavile la cuptor. Avem grija sa intoarcem tavile dupa aproximativ 30 de minute (cand incep sa se rumeneasca). Cozonaceii sunt gata cand trec de testul scobitorii si sunt rumeni. Lasam sa se racoreasca si apoi savuram :))


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)