Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Mini pavlova cu fructe.
22 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chec aperitiv cu ton si porumb
870 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Daiquiri din fructe congelate
1.640 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chec cu nuca, stafide, curmale si rahat
783 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Guguluf cu fructe confiate
1.109 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chec cu struguri
1.364 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Chec sarat
25 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta de chec
1.870 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  RULADA DIN ALBUSURI CU CREMA DE MASCARPONE,
432 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Spuma de capsune (Fara frisca)
157 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Chec de albusuri cu fructe

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 23.06.2020  Adauga la favorite 10 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Ingrediente:

320 g albus de ou
200 g faina 000
1 lingurita rasa de praf de copt
200 g zahar
3 plicuri de zahar vanilat
100 g unt 82% grasime, topit
300 g zmeura sau alte fructe acrisoare la alegere
Optional pentru decor – 3 linguri de gem de caise dat prin sita si fructe la alegere
Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius si ungeti cu unt o tava rotunda cu peretii inalti cu diametrul de 20 cm.

Puneti albusurile intr-un castron incapator, mixati-le la viteza maxima cateva minute pana ce se spumeaza bine, apoi fara sa va opriti din mixat, incepeti sa adaugati zaharul in doua trei transe, inclusiv zaharul vanilat. Trebuie sa obtinteti o bezea lucioasa si pufoasa.

La faina adaugati praful de copt si omogenizati. Cu ajutorul unei strecuratori, cerneti o parte din faina deasupra albusului de ou. Incorporati cu miscari usoare, circulare. Procedati la fel pana terminati toata faina.

Luati doua linguri mari din aluatul obtinut si puneti-le in castronul cu unt topit. Mixati. Veti obtine o pasta omogena asemanatoare unei maioneze fluide. Daca nu obtineti o astfel de pasta, mai puneti o lingura de aluat si mai mixati putin. Turnati peste albusurile cu faina. Untul astfel preparat nu se va scufunda in aluat si prin urmare nu va desumfla compozitia. Incorporati cu aceleasi miscari circulare. Aveti grija sa nu exagerati cu amestecatul, pentru ca checul va iesi batut.

Extra sfat: nu scoateti si nu reduceti cantitatea de unt. Fara grasime checul isi va micsora volumul dupa ce va iesi de la copt.

Turnati aluatul in tava pregatita anterior si apoi puneti fructele pe care vi le-ati ales. Impingeti fructele in aluat astfel incat sa le distribuiti uniform in toata masa checului.

Dati la cuptor timp de 45 de minute sau pana ce scobitoarea introdusa in centru iese curata.

Dupa ce ati scos checul din cuptor si acesta s-a racit, puteti sa-l decorati. Cu o pensula “pictati-l"cu gem de caise dat prin sita. Daca gemul nu e suficient de lichid il incalziti putin la microunde. Astfel ii dati un luciu frumos. In mijloc puteti sa asezati cateva fructe de sezon ca sa arate mai deosebit.

Pofta buna!


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.