Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Friptura de curcan la cuptor cu sos de rosii
0 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de curcan cu sos sweet chilly si sparanghel
365 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Piept de curcan cu sos sweet chilly si sparanghel
28 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Salata de curcan
1.224 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cum facem o friptura din cotlet de porc
1.715 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Masa de Craciun in Anglia
7.647 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Curcan cu paste de orez si sosuri chinezesti
710 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pulpe de curcan cu sos de mere
808 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de miel la cuptor impanata cu usturoi
143 vizite - 0 comentarii
adaugat de MARCU
 
  Piept de curcan cu alune
63 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Friptura de curcan cu sos de rodii

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 30.05.2017  Adauga la favorite 88 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente:
1 kg piept de curcan, dezosat si fara piele
200 ml vin alb demisec
400 ml supa de curcan (sau pui)
2 linguri ulei
sare si piper dupa gust
cateva crengute cimbru proaspat
Pentru sosul de rodii:
3 linguri cu zahar
3 linguri cu otet
sucul de la o lamaie
sucul de la o rodie mare
Pentru sosul alb:
o lingura cu unt
o lingura cu faina
200 ml supa de curcan


Ai nevoie de o lingura cu unt, o lingura cu faina si 200 ml supa de curcan.


Modul de preparare este foarte simplu, iar combinatia de sosuri o sa te surprinda in mod placut. Hai sa incepem!


Pune uleiul intr-o tigaie si lasa-l sa se incinga bine. Condimenteaza pieptul de curcan cu sare si piper, apoi rumeneste-l in tigaie, pe ambele parti.


Adauga vinul si lasa pe foc pana incepe sa scada, apoi pune jumatate din cantitatea de supa, crengutele de cimbru si mai lasa 5 minute pe foc.


Strecoara zeama din tigaie si pune-o deoparte, o vei folosi la sos! Muta pieptul de curcan intr-o tava. Adauga restul de supa si pune-l la cuptor, la 180 de grade, aproximativ o ora, acoperit cu capac sau hartie de copt umezita. Dupa 30 de minute indeparteaza hartia si mai lasa in cuptor inca 30 de minute, sa se rumeneasca deasupra.Pentru sosul de rodii, pune zaharul intr-o craticioara si lasa-l la foc mic sa se caramelizeze.


Adauga otetul si zeama de lamaie, apoi sucul de rodii si lasa-l sa fiarba 5 minute.


Pentru sosul alb, topeste untul in alta craticioara, adauga faina si apoi pune supa fierbinte, putin cate putin, amestecand cu un tel, sa nu se formeze cocoloase.


Toarna apoi deasupra sosul strecurat din tigaie si sosul de rodii si fierbe totul 10 minute, la foc mediu.


Scoate tava din cuptor si feliaza pieptul de curcan, apoi muta-l inapoi in tava si toarna deasupra sosul de rodii. Condimenteaza cu sare si piper si pune din nou tava in cuptor pentru 10-15 minute, ca sa se amestece bine aromele.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)